Ang Spruce
- Kabuuan: 16 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 6 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 549 | Kaloriya |
| 47g | Taba |
| 1g | Carbs |
| 31g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 549 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 47g | 60% |
| Sabado Fat 29g | 144% |
| Cholesterol 221mg | 74% |
| Sodium 398mg | 17% |
| Kabuuang Karbohidrat 1g | 1% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protein 31g | |
| Kaltsyum 57mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ang tradisyonal na paraan upang maitim ang mga isda sa isang mabibigat na kasanayan sa cast-iron. Ang bentahe ng paggawa nito sa labas sa grill ay hindi mo pupunan ang usok ng kusina. Ang recipe na ito ay mahusay para sa panlabas na nakakaaliw at kamping.
Mga sangkap
- 1 1/2 tasa na unsalted butter (natunaw)
- 6 firm fillet ng isda (mga 1 / 2- hanggang 3/4-pulgada na makapal)
- 3 kutsara cajun blackening pampalasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Painitin ang grill na may mabibigat na cast-iron skillet o griddle sa grill. Kunin ito ng mabuti at mainit, 15 hanggang 30 minuto.
Ang Spruce
Taglay ng 12 kutsara ng tinunaw na mantikilya para sa paghahatid at ibuhos ang natitira sa isang mababaw na ulam.
Ang Spruce
Isawsaw ang bawat fillet sa mantikilya.
Ang Spruce
Pagdidilig ng Cajun blackening pampalasa sa magkabilang panig.
Ang Spruce
Ilagay sa kawali at lutuin ng 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa ilalim ay halos itim ngunit hindi masunog.
Ang Spruce
Maingat na i-flip upang ang mga fillet ay hindi masira.
Ang Spruce
Ibuhos ang tungkol sa isang kutsarita ng mantikilya sa lutong bahagi at ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 2 hanggang 3 minuto o hanggang matapos ang fillet (panloob na temperatura ng 150 F).
Ang Spruce
Alisin ang mga isda mula sa kawali at ilagay sa isang malaking plato o mga indibidwal na plato.
Ang Spruce
Maglingkod kaagad sa 2 kutsara ng mantikilya para sa paglubog. Masaya!
Ang Spruce
Tip
- Pinakamainam na lutuin ang tungkol sa 2 mga fillet nang sabay-sabay. Pahiran ang malinis na kasanayan sa pagitan ng bawat batch ng mga fillet at panatilihing maganda at mainit ang temperatura.
Mga Tag ng Recipe:
- bbq
- itim na isda
- entree
- cajun
