Jim Stanfield
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 15 burger (15 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 195 | Kaloriya |
| 11g | Taba |
| 6g | Carbs |
| 18g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga paglilingkod: 15 burger (15 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 195 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 11g | 14% |
| Sabado Fat 3g | 16% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Sodium 533mg | 23% |
| Kabuuang Karbohidrat 6g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protein 18g | |
| Kaltsyum 33mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sa Griego: ππιαια σχάρας, binibigkas na karne ng baka-TEHK-yah SKHAH-rahs
Ito ay isang paboritong recipe ng baboy at karne ng baka. Ang isang halo ng ground beef at baboy ay gumagawa para sa kamangha-manghang mga burger sa grill. Ang simple at madaling recipe na ito ay tumatawag para sa perehil at sibuyas at, tulad ng dati, ang mga burger na ito ay pinaglingkuran ng mga wedge ng lemon para sa mga nais ng tunay na lasa ng Greek. Ang karne ay maaaring gawin nang maaga at nagyelo para sa ibang pagkakataon.
Mga sangkap
- 1 libra ng baka (lupa)
- 1 pounds ng baboy (ground)
- 1 malaking sibuyas (tinadtad)
- 2/3 tasa ng perehil (tinadtad, sariwa)
- 1/2 tasa ng mga tinapay na tinapay (tuyo o toasted)
- 1 kutsara ng asin (dagat)
- 1 1/2 kutsarita ng paminta (sariwang lupa)
- 4 tbsp. langis ng oliba (para sa pagsipilyo)
- 3-4 lemon (pinutol sa mga wedge)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sunugin ang grill (o i-on ang broiler).
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap maliban sa langis ng oliba sa isang mangkok, at ihalo sa pamamagitan ng kamay hanggang sa timpla lamang. Huwag knead. Kung ang halo ay isang maliit na tuyo, magdagdag ng kaunting langis ng oliba upang magbasa-basa.
Bumuo sa burger, bilog o hugis-itlog na hugis, mga 1/2 pulgada ang makapal at 3 pulgada ang haba.
Brush rehas na may langis at grill para sa 15 minuto sa bawat panig, hanggang sa labas ay malutong at karne ay tapos na sa lahat ngunit hindi tuyo. (Dahil ang mga ito ay naglalaman ng baboy, kailangan nilang maging mas mahusay kaysa sa mga burger ng baka.)
Maglingkod kasama ang mga lemon wedge para sa pagyurak… ang pagwawasto ng touch!
Mga tip
- Kung broiling, itakda ang mga burger ng 7-8 pulgada sa ilalim ng broiler. Hindi sila dapat magluto ng masyadong mabilis, o ang labas ay susunugin at ang loob ay magiging kulay rosas pa rin.Ang hilaw na pinaghalong burger ay maaaring nagyelo. Thaw bago magluto.
Mga Tag ng Recipe:
- baboy
- entree
- greek
- nagluluto
