Diana Rattray
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagagamit: 8 4 Mga Pangangalaga
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 105 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 13g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 4 Mga Pangangalaga | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 105 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 7% |
| Sabadong Fat 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 27mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 13g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 9% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 58mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pangunahing sarsa ng marinara ay may mahusay na lasa at isang magandang texture. Gumamit ng sarsa na ito sa anumang pasta ulam. Ito ay isang mahusay na sarsa upang maglingkod sa isang karne o keso ravioli o pinalamanan na mga shell, o gamitin ito ng isang ulam na lasagna na gulay.
Gumamit ng isang processor ng pagkain upang i-chop ang mga gulay o i-chop ang mga ito sa pamamagitan ng kamay.
Mga sangkap
- 3 cloves bawang, peeled at coarsely tinadtad
- 1 maliit na sibuyas, peeled at coarsely tinadtad
- 1 maliit na karot, peeled at coarsely tinadtad
- 1 rib celery, coarsely tinadtad
- 3 kutsara ng labis na virgin olive oil
- 1/4 kutsarang asin
- 1/4 kutsarang sariwang lupa itim na paminta
- 1/4 kutsarita durog pulang paminta, opsyonal
- 1/4 kutsarang pinatuyong basil, opsyonal
- 1 tuyo na dahon ng bay
- 1 maaari (28 ounces) durog na kamatis, mas mabuti ang San Marzano
- 3/4 tasa ng tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang bawang, sibuyas, karot, at kintsay sa isang processor ng pagkain; proseso hanggang makinis na tinadtad. O kaya, pinong tumaga ang mga gulay sa pamamagitan ng kamay.
Sa isang medium na kasirola, painitin ang langis ng oliba sa medium heat. Idagdag ang mga gulay at sibuyas, paghalo nang madalas, hanggang sa ang mga sibuyas ay malambot at translucent, mga 8 hanggang 10 minuto.
Idagdag ang asin, itim na paminta, durog na pulang paminta kung gumagamit, basil kung gumagamit, bay dahon, kamatis, at tubig. Gumalaw upang maghalo.
Dalhin sa isang simmer. Takpan ang kawali at bawasan ang init sa mababa; kumulo para sa mga 15 minuto. Alisin ang takip at kumulo hanggang sa medyo makapal, mga 5 minuto.
Gumamit kaagad ng natapos na sarsa ng marinara o mag-imbak sa refrigerator o freezer. Dalhin ang sarsa sa isang simmer bago maghatid.
Ihatid ang marinara na ito sa iyong paboritong spaghetti o ravioli, o gamitin ito bilang isang sarsa para sa lasagna ng gulay o manicotti. Doble ang recipe ng sarsa ng marinara upang makagawa ng isang malaking batch at i-freeze ang labis na sarsa sa mga lalagyan na 2-cup o single-serve.
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Mga Tip sa Dalubhasa
Ang tinadtad na karot ay nakakatulong sa pag-sweet sa sarsa, ngunit kung nakatikim pa ito ng kaunting acidic, magdagdag ng isang maliit na halaga ng asukal na asukal.
Ang isang maliit na halaga - 1/2 kutsarita o iba pa - ng pag-i-paste ng pag-idagdag ay maaaring magdagdag ng kayamanan sa isang sarsa ng marinara.
Kung ang sarsa ay masyadong makapal, magdagdag ng isang maliit na halaga ng sabaw ng gulay o juice ng kamatis.
Gumamit ng natitirang sarsa ng marinara bilang isang dip para sa mga spinach ball o mga tinapay, o pag-agos ng ilan sa isang omelet. Ikalat ang ilan sa isang meatloaf sa halip na ang karaniwang ketchup o sarsa ng barbecue.
Mga Tag ng Recipe:
- pasta
- amerikano
- hapunan ng pamilya
- sarsa
