Ang Spruce / Christine Benlafquih
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 15 mga servings
Ang madaling recipe ng Moroccan ay maaaring mabilis na itinapon para sa hindi inaasahang kumpanya o bilang isang huling-minuto na karagdagan sa isang table ng oras ng tsaa. Baguhin ito sa pamamagitan ng paghahalo sa mga opsyonal na pasas, anise at / o mga linga.
Habang ang pan-pritong harcha ay itinuturing bilang isang tuktok na tinapay, harcha na inihurnong sa oven ( harcha dyal ferran o harcha au apat ) ay tiyak na higit pa sa isang cookie - samakatuwid, ang iba pang pangalan, harcha hlouwa (matamis na harcha).
Ang parehong mga bersyon ng harcha ay ayon sa kaugalian na ginawa gamit ang semolina (), ngunit ang pagkakaiba-iba na ito ay kasama ang katulad na-texture na cornmeal para sa idinagdag na lasa. Ang mga itlog, sa halip na gatas, ay nagbibigay ng karamihan sa likido na kinakailangan upang ibahin ang anyo ng mga pinatuyong sangkap sa isang kuwarta.
Ang cookies ay magpapanatili ng maraming araw sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid o mag-freeze para sa paghahatid sa kalaunan. Nalaman kong nagpapabuti ang lasa pagkatapos ng isang araw.
Mga sangkap
- 3/4 tasa (125 gramo) pinong semolina
- 3/4 tasa (125 gramo) na mais na mais
- 1 tasa (125 gramo) all-purpose flour
- 6 tablespoons (75 gramo) butil na asukal
- 4 kutsarita (2 maliit na sobre) baking powder
- pakurot ng asin
- 1 kutsarang vanilla (o 1 sobre ng asukal ng vanilla)
- 1 kutsarita anise seed (opsyonal)
- 1 kutsarang buto ng linga (opsyonal)
- Opsyonal: 1/4 tasa ng mga pasas (sa panlasa)
- 1/3 tasa (80 ML) langis ng gulay (o natunaw na mantikilya)
- 2 itlog, gaanong binugbog
- 2 kutsara ng gatas (kung kinakailangan)
- Para sa Garnish:
- 1 kutsara semolina o cornmeal
- 1 kutsara butil na asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Maghahalo ka at makikipagtulungan sa masa sa pamamagitan ng kamay kaya makakatulong ito upang sukatin ang mga sangkap at ihanda ang mga ito.
Painitin ang iyong oven sa 338 F (170 C).
Linya ang isang malaking sheet ng baking na may parchment paper.
Ilagay ang semolina at cornmeal sa isang malaking mangkok. Idagdag ang langis at ihalo ito sa iyong mga daliri upang makakuha ng isang mabuhangin na halo. Idagdag sa harina, asukal, asin at baking pulbos at ihalo ito sa semolina at pinaghalong mais sa iyong mga daliri.
Kung gumagamit ka ng anise, linga o pasas, ihalo mo rin sila ngayon. Idagdag ang banilya at itlog, at pukawin ang iyong mga daliri upang makagawa ng isang napaka basa na kuwarta. Kung ang kuwarta ay hindi basa, malumanay na masahin ang gatas, isang kutsara o dalawa nang sabay-sabay, upang magdagdag ng kinakailangang kahalumigmigan.
Kumuha ng isang malaking kutsara ng kuwarta tungkol sa laki ng isang maliit na plum (ito ay medyo basa-basa upang mabuo nang madali) at igulong ito sa semolina at asukal na garnish.
Kapag pinahiran, maaari mong hawakan ang kuwarta ng malumanay upang i-roll ito o ihagis sa iyong tasa upang maghubog ng bola.
Ilagay ang bola sa iyong inihanda na baking sheet at bahagyang malambot.
Ulitin gamit ang natitirang kuwarta.
Maghurno sa harcha mga 20 minuto o hanggang sa ginintuang. Mas gusto ng ilang mga tao sa madilim na panig.
Payagan ang mga cookies na itakda nang maaga bago ilipat ang mga ito sa isang rack upang palamig. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- cookies at kendi
- moroccan
- maghurno
