Larawan: Diana Rattray
- Kabuuan: 4 oras 15 minuto
- Prep: 15 mins
- Cook: 4 na oras
- Nagbigay ng: 8 servings
Ang inihurnong ham na ito ay natapos na may isang gaanong pinahiran na brown sugar at mustasa glaze halo. Ito ay isang kumbinasyon ng matamis na maasim, na nagbibigay ng ham mahusay na lasa.
Ito ay isang masarap na makintab na inihurnong ham, perpekto para sa isang malaking hapunan sa holiday o Linggo na pagtitipon.
Mga sangkap
- 1 malaking ham (handa na magluto at pinausukan, mga 12 hanggang 16 pounds)
- Para sa Glaze:
- 1 tasa light brown sugar (nakaimpake)
- 2 kutsara ng mais na syrup (o gintong syrup o tubo ng sirena)
- 2 kutsara ng kutsara
- 1/4 kutsarang cinnamon
- 1 kutsara Dijon (o gourmet mustasa, ang iyong paboritong)
- 1 kutsara cider suka
- 2 kutsara ng tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 325 F. Linya ng isang lutong pan na may foil. I-wrap ang ham sa foil, pinapanatili ang gilid ng ham fat; ilagay ito sa baking pan.
Maghurno ng 18 hanggang 20 minuto bawat libra, o hanggang sa isang rehistrasyon ng karne o temperatura probe ay nagrehistro ng mga 145 F.
Samantala, gawin ang sulyap. Sa isang daluyan na kasirola, pagsamahin ang brown sugar, cinnamon, harina, mustasa, at suka. Gumalaw sa medium-low heat hanggang sa makinis. Magdagdag ng tubig at dalhin sa isang kumulo. Mas payat, pagpapakilos, para sa 1 minuto.
Alisin ang foil mula sa ham at alisin ang labis na taba. Kalidad ng ham sa buong ibabaw, na lumilikha ng isang pattern ng brilyante. Bumalik sa oven at magpatuloy sa pagluluto ng halos 155 hanggang 160 F, na madalas na pinagsasama-sama ang pandikit.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- hamon
- brown sugar mustasa ham glaze
- hapunan
- timog
