Juj Winn / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 20 oz. juice (nagsisilbi 1-2)
Ang pakiramdam ng malamig sa isang maligayang araw at nangangailangan ng isang bagay upang magpainit sa iyo? Huwag nang tumingin nang higit pa kaysa luya. Ang mga katangian ng pag-init nito ay ginamit sa libu-libong taon!
Ang luya ay naging isang pangunahing gamot sa gamot sa loob ng higit sa 5000 taon. Ginamit ito upang gamutin ang maraming mga problema, mula sa pananakit ng sakit hanggang sa pagduduwal, pangingisda sa impeksyon, at sekswal na dysfunction hanggang scurvy.
Ngayon, marami sa mga sinaunang at tradisyunal na remedyo ng katutubong na ito ay natagpuan ang modernong paraan!
Ang luya, ay isang miyembro ng pamilya Zingiberaceae, na kinabibilangan ng cardamom at turmeric. Ito ay isa sa pinaka mataas na presyo ng pampalasa na ipinagpalit sa Silk Road na konektado sa kontinente ng Asya sa India at hanggang kanluran ng Europa.
Sa katutubong gamot, ang luya ay may isang mahaba at may kakayahang kasaysayan. Karaniwan itong inireseta bilang isang aphrodisiac, pati na rin para sa paggamot ng anumang bilang ng mga isyu sa bituka at pagtunaw kabilang ang paninigas ng dumi, at ipinagkaloob upang mapawi ang colic. Ginamit ang luya upang mabawasan ang pamamaga at tumulong sa mga problema sa neurological at nervous system. Karaniwang ginagamit ito upang gamutin ang mga impeksyon tulad ng sipon at trangkaso at upang magdala ng init sa katawan.
Ang luya ay pinaniniwalaan na nagmula sa China at mabilis na kumalat sa India at Africa, mula sa kung saan ito nakarating sa mga sinaunang Roma at Europa at papunta sa Jamaica. Sa isang pagkakataon si Jamaica ang nangungunang tagagawa ng luya.
Kamangha-manghang Mga Benepisyo sa Nutritional
Ngayon naiintindihan namin ang higit pa tungkol sa kapangyarihan ng kamangha-manghang pampalasa na ito, at kung bakit gaganapin ito ng mataas na pagpapahalaga sa sinaunang mundo hindi lamang para sa kamangha-manghang lasa nito kundi pati na rin sa mga nakapagpapagaling na katangian nito.
Lubhang mababa sa kaloriya at mayaman sa mga bitamina at mineral pati na rin ang phytochemical tulad ng luya, ang luya ay nagbibigay ng hibla, mataas na halaga ng mangganeso at magnesiyo, at mahusay na halaga ng posporus, kaltsyum, iron, potasa, at sink. Ang luya ay isang masaganang mapagkukunan din ng mga B-complex compound, bitamina C at E. Ang nilalaman nitong bitamina C ay ang kadahilanan na dala ng mga sinaunang voyagers sa pampalasa sa kanila, upang maiwasan ang scurvy.
Pinakabagong kapana-panabik na Pananaliksik
Ang Gingerol ay ipinakita na nakakalason sa ilang mga linya ng kanser sa mga pag-aaral sa laboratoryo, sa partikular, kanser sa baga, mga kanser sa sistema ng dugo, kanser sa suso, kanser sa ovarian, at mga bukol ng pancreas, magbunot ng bituka, at mga ovary.
Ipinakita din ng mga pag-aaral na ang luya ay kumikilos bilang isang malakas na anti-namumula sa paglaban sa mga epekto ng rheumatoid arthritis at iba pang mga nagpapaalab na sakit.
Ipinapakita rin upang labanan ang kanser sa bituka ayon sa mga siyentipiko sa University of Minnesota's Hormel Institute!
Naglalaman din ang luya ng shogaols, na ipinakita sa mga pag-aaral upang mabawasan ang pamamaga at magkaroon din ng mga anti-diabetes at anti-cancerous properties.
Para sa mga kadahilanang ito, ang luya ay isang kahanga-hangang karagdagan sa iyong mga juice at smoothies. Tulad ng maliit na bahagi ng 'thumb-sized' na bahagi ay hindi lamang makapagpainit sa iyo sa isang bata, ngunit maprotektahan ka rin mula sa impeksyon, pamamaga, at sakit!
Ngayon tingnan natin ang aking paboritong juice at smoothie recipe na may luya.
Mga sangkap
- Para sa isang Juice:
- 2 mansanas
- 2 karot
- 1 stalk celery
- 1 slice fresh luya
- 2 hanggang 4 na dahon ng iyong paboritong berde tulad ng beet, kale, spinach o wheatgrass.
- Para sa isang Smoothie:
- 1 hanggang 2 tasa ng iyong paboritong gatas tulad ng almond, toyo, oat, bigas o pagawaan ng gatas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gustung-gusto namin ang pagdaragdag ng ilang mga gulay sa aming mga juice at smoothie na mga recipe para sa kanilang hindi kapani-paniwalang pagpapalakas ng nutrisyon.
Bilang isang makinis ay nagdagdag din kami ng mga mani, pulbos na protina, at flaxseeds.
Mga Tag ng Recipe:
- Karot
- inumin
- amerikano
- timpla / proseso
