Mga Senyo ng Disenyo ng S&C
- Kabuuan: 3 mins
- Prep: 3 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 cocktail (1 serving)
Ang absinthe na cocktail na ito ay tunay na isang klasikong cocktail. Matatagpuan ito sa marami sa mga unang bartending na libro kabilang ang mga "The Propesor" na si Jerry Thomas. Ang resipe na ito ay inangkop-may mga maliit na pagbabago lamang na kinakailangan para sa bar ngayon - mula sa 1887 na pag-print ng Thomas '"Bartenders Guide." Kung naghahanap ka ng isang old-school drink na talagang ipinapakita ang tunay na lasa ng absinthe, ito ang resipe na kailangan mo!
Ang absinthe cocktail ay isa sa mga purong paraan upang tamasahin ang kilalang-kilalang inuming may lasa na anise na ipinagbawal sa buong mundo para sa isang mahusay na bahagi ng ika-20 siglo. Ang resipe na ito ay halos kapareho sa panlasa at epekto bilang tradisyunal na pamamaraan ng pag-inom ng absinthe, na gumagamit ng isang kubo na asukal at absinthe kutsara.
Sa isang kawili-wiling twist, dapat naisip ng mga bartender ng oras ni Thomas na ang absinthe ay hindi sapat na anise para sa inumin na ito. Doble ang resipe sa natatanging lasa na iyon - nakapagpapaalaala sa itim na licorice — sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga pagdiriwang ng anisette. Dapat itong pumunta nang walang sinasabi, kung gayon, na kung susubukan mo ang inumin na ito, talagang, kailangan mong tamasahin ang lasa ng anise!
Mga sangkap
- 1 ounce absinthe
- 1 onsa ng tubig na yelo (malamig)
- 2 dasm anisette
- 2 dash Angostura Bitters
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ibuhos ang absinthe, anisette, at mga bitters sa isang shaker ng cocktail.
Dahan-dahang magdagdag ng tubig na malamig na yelo, pagkatapos ay yelo.
Nanginginig nang malakas.
Strain sa isang baso ng sabong.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Mapapansin mo na ito ay isang napaka-maikling inumin, papasok sa loob lamang ng higit sa 2 onsa. Ito ay isang pangkaraniwang laki ng paghahatid para sa mga cocktail sa huling bahagi ng 1800s. Iwasan ang tukso na gawing "isang dobleng." Ito ay isang makapangyarihan sa parehong panlasa at epekto at ang 2 ounce ay dapat na higit sa sapat para sa sinuman! Karamihan sa mga modernong mga cocktail ay hindi kasama ang tubig bilang isang aktwal na sangkap, kahit na ito ay isang pangkaraniwang karagdagan sa absinthe. Ang lasa ni Absinthe ay napaka-bold - kahit na malupit - at pinapakalma ng tubig ang lasa upang maging malambot. Ang pagbabanto mula sa pag-alog ng inumin na may yelo ay hindi sapat. Huwag laktawan ang tubig, ngunit tiyaking ito ang pinakamalinis, pinakamalamig na tubig na maaari mong mahanap.
Mga Uri ng Recipe
- Maraming magagandang klasikong absinthe na mga cocktail upang tamasahin. Para sa mga inumin na katulad sa resipe na ito, subukan ang Dorflinger kasama ang Plymouth Gin, ang patlang na cocktail na may gin at dry vermouth, ang krisantemo na may brandy at dry vermouth, o ang sabong Waldorf na may rye whisky at matamis na vermouth. isang inumin na medyo magaan sa lasa ng anise, mayroong ilang mga magagandang klasikong mga recipe na nais mo ring subukan. Ang bangkay na muling nagbigay-buhay no. 2 ay isang kamangha-manghang gin cocktail na may isang dash of absinthe lamang. Ang glandula ng unggoy ay nagpapalambing ng mga bagay na may orange juice at granada, kasama ang isang absinthe rin. Mayroon ding di malilimutang Sazerac, isang paboritong inuming rye whisky na nangangailangan lamang ng tatlong patak ng "The Green Fairy."
Gaano Kalakas ang Absinthe?
Ang Absinthe ay naka-bott sa isang napakataas na katibayan, karaniwang sa pagitan ng 90 na patunay at 148 na patunay, kaya hindi ito isang mahina na sabong. Ang paggamit ng 110 patunay bilang isang halimbawa, maaari mong asahan ang absinthe cocktail na magkaroon ng isang nilalaman ng alkohol sa paligid ng 29 porsyento na ABV (78 patunay).
Ang tubig ng yelo ay nagbubutas ng inumin nang malaki, kaya talagang kapareho ito ng lakas sa average na gin martini. Gayunpaman, ang pagsasama ng mga halamang gamot na madalas na ginagamit upang gumawa ng pagsipsip ay maaaring magdagdag sa nakalalasing na mga epekto para sa ilang mga tao (sa isang katulad na paraan sa Jägermeister). Pinakamainam na tamasahin ang isang ito nang dahan-dahan at manatili sa isang sabong bawat gabi.
Mga Tag ng Recipe:
- absinthe
- absinthe sabong
- amerikano
- kaarawan
