Kagandahang loob robertrose.ca
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 218 | Kaloriya |
| 15g | Taba |
| 5g | Carbs |
| 17g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 218 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 15g | 19% |
| Sabado Fat 3g | 16% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Sodium 874mg | 38% |
| Kabuuang Karbohidrat 5g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 17g | |
| Kaltsyum 56mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sinusulat ng may-akda: "Ang limang-spice powder ay isang pambihirang mélange ng mga mabangong pampalasa na nagdudulot ng kamangha-manghang lasa sa mga pagkaing karne sa buong Asya. Ginawa mula sa star anise, Szechwan peppercorn, fennel seeds, cinnamon, at cloves, madalas itong magagamit sa mga pampalasa. sa mga istante ng supermarket o sa mga pamilihan sa Asya. Tangkilikin ang sagana na ito na may halong pagprito na may salad ng spinach, pinatuyong mga cranberry, at manipis na hiniwang almond, na binubugbog ng isang citrus dressing."
Paggalang 300 Pinakamahusay na Mga Recipe ng Stir-Fry ni Nancie McDermott, nai-print na may pahintulot ng publisher.
Mga sangkap
- 1 Tbsp na toyo
- 1 Tbsp dry sherry o Shaoxing rice wine
- 1 tsp five-spice powder
- 1 tsp na mais
- 8 oz walang baboy na baboy (tulad ng loin o tenderloin) na manipis na hiniwa
- 1 kutsarang manok o tubig
- 1 tsp brown sugar o butil na asukal
- 1 tsp asin o tikman
- 2 T langis ng gulay
- 2 Tbsp tinadtad na bawang
- 1 tasa ng tinadtad na bok choy (tingnan ang Tip, sa ibaba)
- 3 Tinadtad ang berdeng sibuyas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang mangkok, pagsamahin ang toyo, sherry, five-spice powder, at cornstarch at pukawin nang maayos sa isang makinis na sarsa. Magdagdag ng baboy at pukawin ang pantay-pantay. Magtabi ng 10 minuto.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang stock ng manok, asukal, at asin at pukawin nang maayos. Itabi.
Init ang isang wok o isang malaking malalim na kawali sa mataas na init. Magdagdag ng langis at swirl upang mai-coat ang pan. Magdagdag ng bawang at itapon nang maayos, hanggang sa mabango, mga 15 segundo.
Magdagdag ng halo ng baboy at kumalat sa isang solong layer. Cook, hindi nababagabag, hanggang sa mga gilid, baguhin ang kulay, mga 30 segundo. Ihagis na rin. Lutuin, paghuhugas paminsan-minsan, hanggang sa hindi na kulay rosas, mga 1 minuto pa.
Magdagdag ng bok choy at itapon nang maayos. Magdagdag ng pinaghalong stock ng manok at lutuin, paminsan-minsan, hanggang sa maluto ang baboy, 1 hanggang 2 minuto pa. Magdagdag ng berdeng sibuyas at itapon nang maayos. Lumipat sa isang plate ng paghahatid. Maglingkod ng mainit o mainit-init.
Mga Tag ng Recipe:
- baboy
- hapunan
- asian
- hapunan ng pamilya
