Anita Schecter
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagagamit: 12 Mga Cookies (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 779 | Kaloriya |
| 43g | Taba |
| 89g | Carbs |
| 14g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 Cookies (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 779 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 43g | 55% |
| Sabado Fat 18g | 90% |
| Kolesterol 217mg | 72% |
| Sodium 892mg | 39% |
| Kabuuang Karbohidrat 89g | 32% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 21% |
| Protina 14g | |
| Kaltsyum 247mg | 19% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga Mandel tinapay o mandel cookies, tulad ng kung minsan ay tinawag na, ay madalas na itinuturing na isang tradisyonal na pagkain sa Paskuwa sapagkat ito ang oras na kadalasang dinadala ito ng mga malalaking supermarket at tindahan ng groseri. Ang mga kahon ng cookies ng mandel na tinapay ay matatagpuan sa seksyong etniko o pista sa tabi ng mga pakete ng mga matzos, pagkain ng matzo at iba't ibang mga hindi mabubuting paggamot at mga kapalit na harina. Gayunpaman, walang dahilan para sa mga pastry na ito ay isang pambansang panggagamot lamang sa pana-panahon.
Ang salitang mandel ay Yiddish para sa almendras at ang mga cookies na ito ay palaging hugis tulad ng biscotti ng Italyano. Bagaman mayroon silang ilan sa parehong pagkakapareho at lasa, ang biscotti ay, ayon sa kahulugan, dalawang beses na inihurnong. Ang tinapay na Mandel, gayunpaman, ay isang lutong lamang. Bagaman ito ay isang matatag na cookie, ito ay mas malambot pa kaysa sa biscotti. Maaari silang gawin gamit ang tradisyonal na mga produktong baking o may mga pagbabago para sa Paskwa dahil ang mga ahente ng harina at lebadura na hindi pinapayagan sa holiday.
Sa katunayan, ang mga kapalit ng Paskwa ng patatas na almirol at harina ng matzo ay maaaring mahirap makahanap ng pag-ikot ng taon maliban sa mga pamilihan ng etniko o mga halal na merkado. Ngunit ang bersyon ng harina ng mga cookies na ito ay maaaring gawin anumang oras at palaging isang perpektong saliw sa isang tasa ng umaga ng kape o isang hapon na palayok ng tsaa.
Tulad ng kanilang mga pinsan na biscotti na Italyano, ang mga cookies ng mandel bread ay maaaring may lasa na may iba't ibang mga sangkap. Ang mga Almond ay pangkaraniwan ngunit ang tsokolate chips ay isang malapit na pangalawa sa katanyagan. Maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga mani, iba't ibang uri ng tsokolate, pinatuyong prutas at / o sitrus na rind upang lumikha ng isang ganap na cookie na bespoke. Tangkilikin ang pag-eksperimento sa iba't ibang sangkap sa iyong mandel tinapay.
Mga sangkap
- 3 itlog
- 1 tasa ng asukal na asukal
- 1 stick (8 tablespoons) na unsalted butter (sa temperatura ng silid)
- 1 kutsarang katas ng almond
- 1/2 kutsarang asin
- 1 3/4 tasa lahat ng harina ng layunin
- 1 kutsarang baking powder
- 1/2 tasa ng hiniwang almond
- 2 kutsarang granulated asukal (para sa topping)
- 1 kutsarita ground cinnamon (para sa topping)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Pre-heat ang oven hanggang 350 F.
Gumamit ng isang panindigan o panghalo ng kamay, cream nang magkasama ang mga itlog at asukal hanggang sa magaan ang kulay. Talunin sa katas ng mantikilya at almond.
Sa isang hiwalay na mangkok, igisa ang asin, baking powder at lahat ng layunin ng harina (o, kung gumagawa ng bersyon ng Paskuwa, ang pagsasama ng patatas na almirol at pagkain ng cake).
Tiklupin ang mga tuyong sangkap sa basa, pukawin sa hiwa na mga almendras, at lumiko sa isang baking sheet na may linya ng papel na sulatan. Tandaan na ang masa ay magiging sobrang malagkit at kakailanganin mo ng karagdagang harina (o cake meal) upang ihalo ito sa isang tinapay, humigit-kumulang na 3 pulgada ang taas.
Maghurno ng 45 minuto.
Pagkatapos ay i-slice, gamit ang isang kutsarang kutsilyo, habang ang tinapay ay mainit pa rin.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Upang makagawa para sa Paskuwa, alisin ang baking powder at palitan ang buong-layunin na harina na may 1/4 tasa ng patatas na almirol at 1 1/2 tasa ng keyk na pagkain.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga cookies
- dessert
- gitnang silangan
- paskuwa
