Ang Spruce Eats / Emily Hawkes
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4 Bowl (4 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 161 | Kaloriya |
| 3g | Taba |
| 28g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 Bowl (4 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 161 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 3g | 4% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 488mg | 21% |
| Kabuuang Karbohidrat 28g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 12% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 206mg | 16% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Naghahanap para sa perpektong ilaw at pagpuno ng pagkain sa tag-init? Ano ang pakiramdam mo tungkol sa mga malamig na sopas? Marahil ay pamilyar ka na sa tradisyonal na gazpacho ng Espanya, ngunit ang mundo ng mga pinalamig na sopas ay napupunta nang lampas lamang sa gazpacho. Subukan ang pinalamig na sopas na sopas ng pipino na gulay para sa isang magaan na tanghalian sa tag-araw o isang simpleng hapunan ng starter ng hapunan (subukang gawin ito nang maaga at ihahatid ito habang hinihintay mo ang mga veger na burger na ito ay brown up sa panlabas na grill sa isang mainit na gabi ng tag-init).
Ang pinalamig at paglamig na sopas ng pipino ay pinagsasama ang mga pipino na may sariwang dill, sibuyas at bawang para sa lasa at pinagsama ang lahat ng ito ng ilang toyo na gatas (o gumamit ng anumang uri ng gatas na hindi pagawaan ng gatas na gusto mo, tulad ng gatas ng almendras) para sa isang makinis, creamy, at cold na sabaw na pipino na vegetarian, vegan, at nakaka-refresh.
Ang sopas ay wala ring gluten, tiyaking tiyakin na ang sabaw ng gulay ay walang gluten tulad ng ilang mga tatak at ang ilang mga tatak ay wala; ang lahat ng iba pang mga sangkap ay ligtas para sa mga nasa isang gluten na walang diyeta. Ang resipe na ito ay dumating sa amin mula sa Compassionate Cook Cookbook
Mga sangkap
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 5 mga pipino (tinadtad)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 2 sibuyas (diced)
- 2 1/2 tasa magandang kalidad ng sabaw ng gulay
- 1/4 tasa ng sariwang dill (tinadtad)
- Sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)
- 1 tasa ng toyo ng gatas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Emily Hawkes
Una, sa isang malaking kasirola, painitin ang langis ng gulay sa medium heat. Susunod, idagdag ang mga pipino, bawang, at sibuyas sa kawali at init hanggang sa ang mga sibuyas ay transparent, mga 6 na minuto.
Ang Spruce Eats / Emily Hawkes
Susunod, idagdag ang sabaw ng gulay sa kawali, at kumulo hanggang sa ang pipino ay ganap na malambot, mga 15 hanggang 20 minuto.
Ang Spruce Eats / Emily Hawkes
Alisin ang kawali mula sa init. Maingat na ilipat ang pinaghalong sa isang blender o processor ng pagkain at pagkatapos ay maingat na timpla hanggang sa ganap na makinis ang halo. Habang ang halo ay mainit pa rin, pukawin sa sariwang dill at panahon na may sariwang lupa itim na paminta, upang tikman.
Ang Spruce Eats / Emily Hawkes
Ilagay ang buong pinaghalong sa refrigerator at payagan na ginawin hanggang sa ganap na cool.
Ang Spruce Eats / Emily Hawkes
Gumalaw sa toyo ng gatas bago maghatid. Tikman, at ayusin ang mga panimpla sa panlasa.
Ang Spruce Eats / Emily Hawkes
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Tip
- Tandaan na ang resipe ay hindi tumawag para sa asin, ngunit kung nakasanayan ka ng maalat na pagkain maaari mong makita na nangangailangan ito ng isang touch. Palagi naming inirerekumenda ang paggamit ng kosher salt o sea salt para sa pinakamahusay na lasa.
Mga Tag ng Recipe:
- Soy
- pampagana
- amerikano
- tag-araw
