Diana Rattray
- Kabuuan: 22 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 12 mins
- Nagbigay ng: 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 152 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 152 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 12% |
| Sabado Fat 4g | 18% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Sodium 444mg | 19% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 5% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 115mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang klasikong recipe para sa Southern buttermilk biskwit. Ang mga biskwit ay ginawa gamit ang paikliin at mantikilya, kasama ang buttermilk at iba pang mga sangkap. Ang malambot na harina ng trigo ay gagawing mas magaan pa ito, ngunit magiging maayos ang anumang layunin na harina. Ang susi ay kung gaano mo kahawak ang kuwarta. Lumuhod at gumulong nang malumanay at mas maliit hangga't maaari.
Ang mga biskwit sa square ay maaaring gupitin nang sabay-sabay, na nangangahulugang walang muling pag-ikot ng mga scrap. Kapag ang mga scrap ay rerolled upang gupitin ang mga karagdagang biskwit, at medyo mas makapal sila. Paglilingkod sa masarap na butil ng Southern cream.
Mga sangkap
- 2 tasa ng buong-layunin na harina (9 na onsa, kutsara at walisin)
- 2 1/2 kutsarang baking powder
- 1/4 kutsarang baking soda
- 1 kutsarang asin
- 1/4 tasa ng mantika (o pagdadulas ng gulay, pinalamig)
- 2 kutsarang mantikilya (pinalamig)
- 3/4 tasa ng buttermilk (maayos na umuga)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven hanggang 450 F. Isaayos ang oven rack sa gitnang posisyon.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, soda, at asin. Gupitin sa pinalamig na paikliin at mantikilya hanggang sa mayroon kang mga piraso ng laki ng maliit na mga gisantes. Gumawa ng isang balon sa gitna ng mga tuyong sangkap; ibuhos sa buttermilk. Sa pamamagitan ng isang kahoy na kutsara, malumanay na timpla ang mga tuyong sangkap sa buttermilk, hanggang sa magkasama ang pinaghalong. Kung kinakailangan, magdagdag ng ilang higit pang mga kutsarita ng buttermilk.
Ilipat ang kuwarta sa isang gaanong floured surface. Itapat ang kuwarta sa isang bilog na mga 8 pulgada ang lapad at 1/2-pulgada ang kapal. Gumamit ng isang 2 1/2 hanggang 3-pulgada na pamutol ng biskwit, gupitin at ilagay sa hindi binibigyang baking sheet. Ipunin ang mga scrap at i-tap sa isang bilog at ulitin.
Maghurno sa rack ng center oven ng halos 10 hanggang 12 minuto, hanggang sa ang mga tuktok ng biskwit ay gaanong browned.
Gumagawa ng 10 hanggang 12 biskwit, depende sa laki ng iyong pamutol ng biskwit.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- agahan
- timog
- easter
