Ang Spruce
-
Ano ang Kailangan mong Gumawa ng Pinirito na Rice
Ang Spruce
Ang klasikong ulam na ginhawa sa Intsik, pinaniniwalaan na ang pinirito na bigas ( chao fan ) ay nagmula sa lungsod ng Yangzhou sa silangang lalawigan ng Jiangsu. Ginawa ng barbecued na baboy, hipon, at mga sibuyas ng tagsibol, ang piniritong bigas ng Yangzhou ay pa rin ang pamantayan kung saan hinuhusgahan ang lahat ng iba pang mga pritong pagkaing bigas. Ngunit hindi mo kailangang sundin ang isang espesyal na recipe upang tamasahin ang pritong bigas - ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang mga tira.
Ang pangunahing recipe ng pritong bigas na ito ay gumagawa ng isang mahusay na kahalili sa steamed rice bilang isang side dish, o maaari mo itong gawing pangunahing pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong protina at gulay. Kung nagdaragdag ka ng mga karagdagang sangkap, dagdagan ang bilang ng mga itlog sa tatlo.
Mga Pangunahing Mga sangkap na Piniritong Rice
- 4 tasa na dati nang lutong kanin, hindi bababa sa 1 araw old2 malalaking itlog3 kutsara ng langis para sa paghalo, o kung kinakailangan1 hanggang 2 kutsara light soy sauce o talaba na gulay na ninanais 2 berdeng sibuyas (makinis na tinadtad) 1 kutsarita saltPepper upang tikman
-
Ihanda ang Rice
Ang Spruce
Ang pinakamahalagang tip sa paggawa ng pritong bigas ay ang paggamit ng bigas na dati nang luto. Ang paggamit ng dating lutong kanin ay nakakatulong na mapanatili ang ulam mula sa basa o malabo. Habang maaari mong gamitin ang bigas na niluto sa gabi bago, ang 2 o 3-araw na bigas ay mas mahusay.
Dahan-dahang kuskusin ang bigas sa pagitan ng iyong daliri upang masira ang anumang kumpol - makakatulong ito sa bigas na magluto nang pantay-pantay.
-
Talunin ang mga Itlog
Ang Spruce
Sa isang maliit na mangkok, gaanong talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor o puthaw hanggang sa sila ay malupit.
-
I-scramble ang mga Egg
Ang Spruce
Init ang isang kawali o wok sa medium-high heat at magdagdag ng 2 kutsarang langis, swirling upang ang ilalim ng kawali ay pinahiran. Kapag ang langis ay mainit, bawasan ang init sa daluyan at idagdag ang mga itlog.
Lutuin ang mga itlog, pagpapakilos, hanggang sa sila ay gaanong scrambled ngunit hindi masyadong tuyo. Alisin ang mga itlog at linisin ang kawali.
-
Lutuin ang Rice
Ang Spruce
Magdagdag ng 1 kutsara ng langis, swirling upang ang ilalim ng kawali ay pinahiran. Idagdag ang bigas. Gumalaw -prito ng 2 hanggang 3 minuto, hanggang sa ang bigas ay pinainit.
-
Idagdag ang mga Seasoning
Ang Spruce
Gumalaw sa toyo o toyo na gusto mo.
Tandaan: Ayon sa kaugalian, ang mga Intsik ay hindi nagdaragdag ng toyo sa bigas. Kung gusto mo, maaari kang maglingkod sa plato ng pinggan, nang walang toyo o talaba. Ang isa pang pagpipilian ay ang magdagdag ng isang maliit na halaga (1/2 hanggang 1 kutsarita) ng sarsa ng XO o makapal na toyo, o upang magamit ang 2 hanggang 3 kutsarita ng madilim na toyo - ito ay magbibigay sa bigas ng isang mas madidilim na kulay.
-
Pinagsasama-sama ang Lahat
Ang Spruce
Kapag pinainit ang bigas, idagdag ang piniritong itlog pabalik sa kawali. Idagdag ang berdeng sibuyas. Gumalaw ng iprito upang painitin ang lahat sa pamamagitan ng.
-
Ihatid ang Fry Rice
Ang Spruce
Ang pangunahing piniritong bigas ay gumagawa ng isang mahusay na alternatibo sa plain steamed rice bilang isang side dish. Subukan ang pagpapares ng ulam na may pangunahing karne ng baka ihalo.
Kung naghahanap ka ng mas maraming mga pagkakaiba-iba ng pritong bigas, ang piniritong bigas ng manok at ang mabilis at madaling pinya na bigas ay dalawang karagdagang mga paborito.
