Ang Spruce
Ang mga araw ng kapistahan sa Netherlands ay pinangungunahan ng mga matamis na panggagamot at cookies na naglalaman ng mga sangkap tulad ng pampalasa, puting harina, pinatuyong prutas, mga almendras, at asukal. Sa kasaysayan, ang mga goodies na ito ay ginamit na sobrang mahal, kaya't ang kanilang paggamit ay nakalaan para sa mga espesyal na pista opisyal at mga partido. Ngayon, siyempre, malamang na kumain kami ng mga ispula sa buong taon, ngunit mayroon pa ring ilang mga paggamot , tulad ng kruidnoten , advocaat, at bischopswijn na tinatamasa lamang sa kapistahan. Narito ang 10 sa aming mga paboritong maligaya na mga recipe:
Paano Ipinagdiriwang ang Pasko sa Holland
-
Dutch Apple Fritters (Appelbeignets)
Keri / Flickr / CC NG 2.0
Ang mga fritter na ito ay tulad ng isang krus sa pagitan ng apple pie at donuts: ang labas ng ginintuang kayumanggi at malutong, at ang mansanas sa loob ay luto lamang, habang nananatili pa ring kagat. Tradisyonal silang nagsilbi sa mga pagdiriwang ng Bagong Taon ng Bagong Taon sa Netherlands, bago pa man sumipa ang lahat ng mga resolusyon sa diyeta ng Bagong Taon kaya't mag-ipon habang may pagkakataon ka.
-
Banketstaaf
Ang Spruce
Ang 'banketstaaf' ay isang tradisyonal na Dutch pastry, na nagsilbi sa oras ng Pasko. Ang flaky puff pastry ay pinalamanan ng aprikot na jam at binubugbog na may pulbos na asukal ay sumasakop sa isang malambot, may lasa na sentro ng almendras Maaari mong gawin ang mga ito sa loob lamang ng kaunti sa kalahating oras. Ihatid ito sa kape. Para sa isang fancier na presentasyon, palamutihan ng mga cherry glace cherry at slivered almond.
-
Dutch Mulled Wine (Bischopswijn)
Westend61 / Getty Mga imahe
Ang alak ng Obispo na ito ay paborito para sa Sinterklaas. Ito ay isang medley ng pulang alak, dalandan, lemon, at pampalasa. Tumatagal ng tatlong oras upang mamutla, kaya ilagay ito sa simmer at magtungo para sa isang paglalakad ng bracing o skate sa isang malamig na araw ng Disyembre. Handa na itong magpainit pagkatapos.
-
Mga luya ng luya (Kruidnoten)
Mga Larawan ng Corinne Poleij / Getty
Ang maliit na kapatid na babae ng mga ispula , kruidnoten ay maliit na bilog na cookies na kinakain sa Sinterklaas. Nagluto sila ng luya, kanela, puting paminta, cardamom, cloves, at pala. Kasama sa mga bagong uri ang kruidnoten na sakop ng tsokolate, truffle kruidnoten, at yogurt kruidnoten.
-
Advocaat
Ang Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ang Advocaat ay isang creamy yellow liqueur na gawa sa isang mayamang timpla ng mga yolks ng itlog, asukal, brandy at isang ugnay ng banilya. Inililipat ng Netherlands ang inuming ito sa higit sa 50 mga bansa, ngunit, shhhh, napakadali na gawin ang iyong sarili sa bahay.
-
Jan Hagel Cookies
Ang Spruce / Katarina Zunic
Sa kanilang pahiwatig ng kanela, mga almond slivers, at candied sugar, ang mga cookies na ito ay tradisyonal na kinakain sa oras ng Pasko sa Holland. Maaari silang i-cut sa mga parisukat, parihaba o hugis ng brilyante. Ngunit gusto ko talaga ang paggupit sa mga daliri upang maglingkod kasama ng sorbetes, mousse o sabayon, o sa katunayan, na may isang mahusay na lumang kape ng cuppa.
-
Dutch Christmas Bread (Kerststol)
Ang Spruce
Ang recipe na ito para sa prutas na prutas na may isang matamis na sentro ng almendras ay isang tunay na nagwagi para sa pista opisyal. Na-update ko ang tradisyonal na recipe, gamit ang mga cranberry at orange liqueur sa halip na ang karaniwang mga pasas, kurant, at brandy. Ngunit mangyaring huwag mag-atubiling manatili sa tradisyonal na bersyon.
-
Mga Maanghang Spesipikong Cookies
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Ang mga masarap na Dutch na cinnamon-luya cookies ay ayon sa kaugalian na kinakain sa Sinterklaas . Dahil ang mga komersyal na bersyon ay madalas na hugis ng windmill, kilala rin sila bilang "windmill cookies" sa ibang bansa. Ngunit ang mga cookies na ito ay talagang dumating sa iba't ibang mga hugis, tulad ng mga figurine, anghel, at hayop. Maaari mo ring makilala ang mga ito bilang '' Biscoff cookies. "Ang mga pinuno na uri, tulad ng cookies at gevulde speculaas , ay napakapopular din.
-
Mga Dutch na Donut (Mga Dekorasyon na Luma ng Payat)
Dennis Burger / Flickr / CC Sa pamamagitan ng 2.0
Ang tradisyunal na 'oliebollen' ay madalas na tinawag na tagapagpauna ng donut, na paboritong anumang oras-kahit saan meryenda ng mga Amerikano na masa, at tila napakahirap na ang unang mga Dutch settler ay nagdala ng tradisyon na ito sa New World. Sa Holland, gayunpaman, sila ay medyo isang pana-panahong paggamot upang ipagdiwang ang Bagong Taon ng Dutch
