Manok ng Sinta (na may Sweet Lime Sauce) - Asian Food Food !. Li Lan - www.lilan.de / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbibigay ng: 4 Quarter-Chickens (naglilingkod 4)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 530 | Kaloriya |
| 32g | Taba |
| 24g | Carbs |
| 38g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 Quarter-Chickens (naglilingkod 4) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 530 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 32g | 41% |
| Sabado Fat 18g | 88% |
| Cholesterol 105mg | 35% |
| Sodium 1648mg | 72% |
| Kabuuang Karbohidrat 24g | 9% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 38g | |
| Kaltsyum 112mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pagluluto sa kalye sa Thailand ay pinananatiling simple, na may isang minimal na listahan ng mga sangkap, at gayon ang mga kagustuhan sa pagkain ay napakaganda. Malalaman mo ang magiging totoo sa madaling recipe para sa Thai na tanglad ng tanglad. Huwag lokohin sa pagiging simple ng mga sangkap - kapag pinagsama-sama, masarap ang mga resulta. Ang resipe na ito ay nagmula sa aking pakikipagsapalaran na nakikipag-usap sa mga nagluluto sa kalye sa Thailand at pinapanood kung ano ang kanilang ginagawa - ang pagkakaiba lamang dito ay ang manok ay inihurnong sa halip na inihaw o pinirito. Gustung-gusto kong gawin ang ulam na ito na may mga piraso ng quarter ng manok, ngunit ang mga hita at kahit na ang dibdib ng manok ay gumana nang maayos (siguraduhing iwanan ang balat para sa pinakamahusay na mga resulta). Kahanga-hangang may bigas o kahit patatas kung hindi mo naisip ang isang maliit na East-meet-West sa iyong mesa. ENJOY!
Mga sangkap
- 4 na quarter-manok na piraso (o 1 maliit na buong manok)
- 2 tangkay ng tanglad
- 1/4 tasa ng sibuyas (makinis na tinadtad)
- 4 cloves bawang (tinadtad)
- 1 sariwang pulang sili (tinadtad o hanggang sa 1/2 kutsarita na chili flakes)
- 3 kutsara ng sarsa ng isda
- 2 kutsarang toyo
- 1 kutsara ng asukal na asukal
- Ang 1/2 ay maaaring makapal na niyog
Mga Hakbang na Gawin Ito
Manipis na hiwa ang tanglad at pagkatapos ay i-chop ito ng makinis hangga't maaari (bilang kahalili maaari kang gumamit ng isang processor ng pagkain o puthaw para sa bahagi ng pagmimina). Mince din ang sibuyas, bawang, at sili.
Itakda ang manok sa litson o flat baking pan, at kuskusin ang mga halamang gamot na ito sa buong balat, sa lahat ng panig. Pagwiwisik nang basta-basta gamit ang asin at paminta.
Takpan at iwanan sa ref upang mag-marinate ng hindi bababa sa 1/2 oras o hanggang 6 na oras.
Painitin ang oven hanggang 350 F. Pagsamahin ang sarsa ng isda, toyo, brown sugar at coconut milk. Gumalaw hanggang sa matunaw ang asukal.
I-motor ito sa paglipas ng manok, bumabalik. Subukang kumuha ng maraming mga halamang gamot hangga't maaari sa ibabaw ng balat.
Magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig sa roaster / pan sa loob at sa paligid ng manok.
Takpan at itakda sa gitna ng iyong oven upang maghurno ng 45 minuto para sa mga piraso ng manok, o 1 oras para sa isang buong manok.
Alisin ang takip at litson ng karagdagang 15-20 minuto, o hanggang ang manok ay gintong-kayumanggi (ang oras ng litson ay maaaring mas mahaba para sa buong manok).
Nangungunang may hiwa ng sariwang dayap at sili, kung ninanais, o maglingkod lamang tulad ng. Kasama ang maraming Thai jasmine bigas sa gilid at ENJOY!
Mahusay na Mga Sasakyan ng Side: Ang ulam na ito ay mahusay na itinakda ng isang bagay na malutong at berde. Sa Thailand, magiging simple ito tulad ng mga hiwa ng sariwang pipino na garnishing sa gilid ng bawat plato. O, para sa isang kamangha-manghang Thai salad na napupunta nang maayos sa ulam na ito, subukan ang Easy Thai Tossed Green Salad na may Coconut Dressing, o - kung mayroon kang mas maraming oras, ang Thai Cucumber Salad na nalaman ko na napakapopular sa mga bisita. Sana masiyahan ka sa ensemble hangga't ginagawa namin!
Mga Tag ng Recipe:
- pangunahing manok
- thai tanglad ng manok
- hapunan
- thai
