Jasmina007 / E + / Mga imahe ng Getty
Madali upang matukoy kung ang isang kamatis o strawberry ay hinog, batay sa hitsura at pagkakayari nito. Ngunit paano mo malalaman kung ito ang tamang oras upang pumili ng isang hinog na tainga ng organikong matamis na mais sa iyong maliit na libangan ng libangan o sa iyong hardin ng gulay?
Paano Kilalanin ang isang Maasim na Tainga ng Mais
Habang ang mais sa isang supermarket ay karaniwang pare-pareho ang laki, hindi iyon ang kaso para sa mga mais na nasa bahay. Kahit na ang isang maliit na tainga ay maaaring maging handa para sa pag-aani. Upang matukoy kung oras na upang pumili ng iyong matamis na mais, sundin ang mga hakbang na ito.
- Una, siguraduhin na alam mo ang bilang ng mga araw hanggang sa pag-aani para sa iyong partikular na iba't ibang mais. Suriin ang pakete ng binhi o sa iyong tagabigay ng binhi upang malaman. Ang isa pang gabay ay 20 araw mula nang lumitaw ang mga unang tassels sa dulo ng tainga ng mais.Kung titingnan mo ang isang tainga ng mais sa hardin, makikita mo ang mga tassels sa dulo ng tainga. Ang mga tassels na ito, na kinabibilangan ng cornsilk, ay bahagi ng halaman na parehong bear at tumatanggap ng pollen. Kapag handa na ang ani ng mais, ang cornsilk ay lumiliko mula sa isang light blond color sa isang madilim na kayumanggi. Kapag ang cornsilk ay madilim na kayumanggi hanggang sa husk, maaari mong ipagpalagay na ang mais ay handa na kainin. Upang i-double check ang pagkahinog ng mais, hilahin muli ang husk at kumuha ng silip sa mga kernels. Tiyaking napuno ang mga kernel mula sa base ng tainga ng mais hanggang sa dulo ng halaman. Kuskusin ang iyong thumbnail sa tabi ng mga kernels. Dapat silang makaramdam ng malambot at maliit na piraso ng gatas sa labas habang itinutulak mo ang iyong kuko laban sa kanila.Hearty mais ay magkakaroon ng matatag, madilim na berdeng husks. Ang sutla ay magiging madilim ngunit mahigpit na hawakan laban sa tainga. Maaari mong madama ang mga indibidwal na mga kernels sa pamamagitan ng husk.
Paano Pumili ng mais
Upang pumili ng maayos na mais, hawakan nang husto ang tainga, ilagay ang iyong hinlalaki patungo sa tuktok ng tainga at ang iyong gitnang daliri na malapit sa base ng tainga. I-snap ang tenga laban sa tangkay at hilahin pataas. Ayan yun! Ngayon ang iyong mais ay handa nang magluto at kumain.
Kung ang iyong mais ay ipinagbibili sa isang merkado ng magsasaka diretso mula sa iyong bukid, ibabad ang napiling mais sa maligamgam na tubig hanggang ibenta mo ito o gamitin mo ito. Ang pag-soaking ng mais ay makakatulong na mapanatili ito.
Paano magluto ng sariwang mais
Magluto ng sariwang piniling mais sa lalong madaling panahon dahil sa oras na mapili mo ito, ang asukal sa mga kernel ay nagsisimula na maging almirol. Sa loob ng unang 24 na oras, nawala ang 25 porsyento ng asukal nito sa almirol. Ang pinaka-sariwang pinili, luto, at kinakain na mais ang panlasa!
Ang boiling ay ang pinakasimpleng at pinakapopular na paraan upang magluto ng sariwang mais sa cob.
- Pumili ng isang palayok na sapat na sapat upang hawakan ang dami ng mais na iyong niluluto, kasama ang sapat na tubig upang ganap na masakop ang mga tainga.Get the water bulak before you pick and husk your corn so that it be as fresh as possible.Pull off the husk at sutla, at ihulog ang mais sa kumukulong tubig.Kapag ang tubig ay bumalik sa isang pigsa, alisin ang mais at tapos na!
Maaari ka ring mag-ihaw o maghurno ng sariwang mais. Na gawin ito:
- Alisin ang husk o iwanan ito. Kung pipiliin mong iwanan ang husk sa mais, ibabad ito sa tubig upang maiwasan ang pagkasunog. Kung aalisin mo ang husk, kuskusin ang mantikang mantikilya sa mga mais na kernel bago maghurno o pag-ihaw.Grill your corn or bake it at 375 F for 20-25 minuto sa isang baking pan o direkta sa oven rack.
