Mga Larawan ng Vesna Jovanovic / EyeEm / Getty
Ang pag-toast ng mga almendras ay tumatagal lamang ng mga minuto ngunit nagreresulta sa isang intensity ng lasa at aroma na nagpapabuti ng halos anumang recipe o paggamit, kabilang ang isang meryenda na diretso sa kamay. Ang texture ng mga mani ay nagpapabuti mula sa isang sabon, medyo malambot na kagat ng karaniwang magagamit na mga almond na naka-pasture ng singaw na ibinebenta sa Estados Unidos sa isang toothier na nananatiling malutong kahit sa mga inihurnong kalakal. Ang pag-toast ng mga almendras ay maaari ring maiwasan ang mga ito mula sa paglubog sa ilalim ng isang cake o batter ng tinapay.
Paglalarawan: Kelly Miller. © Ang Spruce, 2019
Maaari kang mag-ihaw ng buo, slivered, o tinadtad na mga almendras gamit ang parehong pamamaraan, ngunit may pinababang oras ng pagluluto para sa mga gupit, na mas madaling masunog. Kung nais mong alisin ang mga balat mula sa buong mga almendras pagkatapos mong mag-ihaw sa kanila, kuskusin ang mga almond sa pagitan ng dalawang mga tuwalya sa kusina. Ang mga balat ay darating kaagad. Para sa pinakamahusay na mga resulta, toast buong mga almendras bago mo i-chop ang mga ito sa mas maliit na piraso para magamit sa isang recipe.
Gumagamit at Imbakan
Pagwiwisik ng tinadtad na toasted almond sa oatmeal, pancakes, salad, at sandwich para sa isang protina- at mayaman na hibla. Maaari kang mag-imbak ng mga toasted almond matapos silang ganap na palamig sa isang lalagyan ng airtight sa isang cool, tuyo, madilim na lokasyon ng hanggang sa dalawang linggo o sa freezer nang tatlong buwan.
Panoorin Ngayon: Paano Mag-toast Almonds
Paraan ng Pan para sa Toasting Almonds
Ikalat ang mga almendras sa isang solong layer sa isang dry cast iron o mabigat na hindi kinakalawang na asero na kasanayan. Painitin ang mga ito sa daluyan ng init, pagpapakilos o pagdidikit ng mga ito nang madalas, hanggang sa lumingon sila ng ginintuang kayumanggi at simulan ang amoy ng nutty. Dapat itong tumagal ng humigit-kumulang tatlo hanggang limang minuto para sa buong mga almendras. Panoorin ang mga ito nang mahigpit habang ang skillet-toasted nuts ay madaling masunog sa mga spot na nakikipag-ugnay sa kawali. Patuloy din silang nagdilim sa loob ng ilang minuto pagkatapos mong hilahin ang mga ito sa init, kaya ilipat ang mga ito mula sa mainit na kawali upang palamig.
Oven Paraan para sa Toasting Almonds
Init ang oven hanggang 350 F. Ikalat ang mga almendras sa isang solong layer sa isang rimmed na cookie sheet na may linya ng papel na sulatan. Inihaw ang mga ito nang limang hanggang 10 minuto, pag-iling ng kawali nang ilang beses upang ibigay muli ang mga mani kaya't brown ang pantay. Hilahin ang mga ito mula sa oven tulad ng pag-on nila ng gintong kayumanggi at mabango, at ilipat ang mga ito (iangat lamang ang papel na sulatan) sa isang pagpuputol o sa isang pinggan upang palamig.
Paraan ng Microwave para sa Toasting Almonds
Gumagana ang microwave para sa pag-toast ng mas maliit na dami, tulad ng isang 1/2 tasa ng mga almendras. Ikalat ang mga mani sa isang solong layer sa isang plate na ligtas na microwave na may linya ng isang tuwalya ng papel. Maaari mong pag-agos tungkol sa 1/2 kutsarita ng natutunaw na mantikilya o langis ng gulay sa mga almond upang mapahusay ang browning. Ihagis na pantay-pantay na amerikana ang lahat, at pagkatapos ay ikalat ito sa isang solong layer. Maaari mo ring laktawan ang idinagdag na taba at pag-ihaw sa kanila ng plain, kahit na hindi nila tatanggalin ang ginintuang kayumanggi sa pamamaraang ito. Lutuin ang mga mani sa mataas na kapangyarihan sa loob ng isang minuto; pukawin at lutuin para sa isang karagdagang minuto. Patuloy na pagpapakilos at pagluluto sa isang minuto na pagdaragdag hanggang ang mga mani ay nagiging gintong kayumanggi at mabangong. Maaaring tumagal ng tatlo hanggang limang minuto ang kabuuang, depende sa lakas ng iyong microwave.
Madaling Mga Tip para sa Pag-ihaw, Paggamit, at Paghahanda ng mga Nuts para magamit sa mga Recipe
