Poached Egg. Diana Rattray
Ang iyong kailangan
- Katamtamang kasirola o sarsaWaterVinegarSmall mangkok o ramekinFresh Egg (s) Slotted Spoon
Narito Paano
- Ibuhos ang humigit-kumulang 1 1/2 hanggang 2 pulgada ng tubig sa isang kasirola o kasirola.Dagdagan ng 2 kutsarang suka sa tubig.Gumawa ng isang itlog sa isang tasa o ramekin.Pagbubuhos ng tubig sa isang kumulo sa daluyan ng init.Kung ikaw ay poaching isang itlog lamang, kunin ang hawakan ng iyong slotted kutsara o spatula at lumikha ng isang vortex sa tubig sa pamamagitan ng pag-swir sa paligid sa masikip na mga bilog sa gitna ng kawali. Para sa higit sa isang itlog, laktawan ang hakbang na ito. Maingat na isawsaw ang ramekin o tasa na bahagyang papunta sa tubig at i-slide ang itlog mula sa tasa sa tubig.Maghanap ng mga 3 hanggang 4 minuto, o hanggang sa ang mga yolks ay pa rin runny ngunit ang mga puti ay firm.To test, iangat ang isang itlog sa labas ng tubig na may slotted na kutsara at marahang pindutin ang pinakamalawak na bahagi ng puti na may daliri. Kung nakakaramdam ito ng mahigpit sa pagpindot, tapos na ito.Para sa perpektong bilog na mga itlog, gupitin gamit ang isang kutsilyo o gunting.Dalas nang basta-basta, panahon at maglingkod.
Tip: Upang ma-poach ang mga itlog nang maaga, iwagayway ang mga punong itlog sa isang mangkok ng cool na tubig. Palamigin hanggang sa 24 na oras. Upang magpainit, ilagay ang mga itlog sa mainit na tubig sa loob ng halos 10 minuto. Alisan ng mabuti bago maghatid.
Maaari Mo ring Tulad
Skillet ng Bansa ng Bansa
Simpleng Shirred Egg na may Cheddar Cheese
Family Style Bacon at Egg Bake
Brunch Casserole Sa Asparagus at Ham
Hugasan ng Egg para sa Mga Tinapay at Rolyo
