Dana Gallagher / Photolibrary / Getty Images
Malamang sinubukan mong matunaw ang mantikilya sa microwave lamang upang tapusin ang paglilinis ng mga madulas na splatters sa mga gilid at pintuan. Hindi lamang mayroon kang gulo, ngunit ngayon maaaring mawala ang iyong mga sukat kung natutunaw ka ng isang tiyak na halaga para sa isang resipe.
Ang dahilan sa likod ng pagsabog ng butter na ito ay habang ang mantikilya ay nagpapainit, ang tubig ay naghihiwalay mula sa mga taba ng gatas. Sa sandaling umabot sa isang tukoy na temperatura at sobrang init, ang taba ay lumilipad. Sa kabutihang palad, mayroong isang malinis at walang palya na paraan upang matunaw ang mantikilya.
Paano matunaw ang Butter sa Microwave
Ang pinakamadaling paraan upang matunaw ang mantikilya nang walang gulo ay ang pagbaba ng setting ng kuryente sa iyong microwave (mga microwaves na may awtomatikong ginagawa ito ng "matunaw butter". Sa pamamagitan ng pagpainit nito para sa isang limitadong oras sa mababang lakas, ang mantikilya ay magiging mas mabagal at mas malamang na magkaroon ka ng pagsabog.
- Ilagay ang dami ng mantikilya na kinakailangan sa isang mangkok na ligtas na microwave, tulad ng isang malinaw na baso ng kard ng kardard.Put the bowl sa microwave, at microwave ng 30 segundo sa 40 porsyento na kapangyarihan.Kung ang mantikilya ay hindi natunaw, pukawin ang mantikilya o tip ang mangkok mula sa magkatabi. Ang paglipat ng hindi tinadtad na mantikilya sa paligid ng mainit na natutunaw na bahagi ay maaaring makumpleto ang proseso ng pagtunaw na walang karagdagang init na kinakailangan.Kung mayroon pa ring hindi tinusok na mantikilya, ibalik ito sa microwave at init sa 10- hanggang 30-segundo na pagdaragdag sa 40 porsiyento na lakas hanggang sa ganap na natunaw. Ulitin ang proseso ng pagpapakilos sa bawat oras.
Mga tip
- Gupitin ang buong sticks at mas malaking chunks ng mantikilya sa mas maliit na piraso upang payagan para sa higit pa at mas mabilis na pagtunaw.Stop pagpainit ng isang buong stick ng mantikilya kapag may isang patong naiwan na walang baso; Ang paghimok ay dapat matunaw ang nalalabi.Mga paggamit ng isang potholder o isang tuwalya ng kusina upang mahigpit na mahigpit ang paghuhugas ng mangkok kapag mainit ito.Bago ka pa perpekto ang pamamaraan, matalino na maluwag na takpan ang mangkok gamit ang isang tuwalya ng papel o plate, waks o parchment paper, o silicone baking form upang mapanatili ang spatter nakakulong. Habang ang takip ay haharangin ang iyong pananaw sa proseso ng pagtunaw, nangangahulugan ito ng mas kaunting paglilinis kung nakakakuha ka pa rin ng spatter. Nakita ng mga tao na ang paglalagay ng isang pangalawang maliit na mangkok na puno ng tubig sa microwave ay binabawasan din ang mantikilya.
Natunaw kumpara sa Solid Butter Measurement
Kapag kailangan mo ng isang tiyak na dami ng natutunaw na mantikilya para sa isang resipe, siguraduhing basahin nang mabuti ang listahan ng sahog. Ang solidong mantikilya ay halo-halong may hangin, kaya ang dami ng solid butter ay hindi magkapareho kapag natutunaw ito.
Kung ang resipe ay tumatawag para sa "1/4 tasa ng tinunaw na mantikilya, " dapat mong tunawin muna ang mantikilya. Matunaw nang kaunti kaysa sa 1/4 tasa upang bumubuo para sa hangin na halo-halong sa malamig na mantikilya, pagkatapos ay sukatin ang 1/4 tasa ng natunaw na mantikilya sa isang likidong pagsukat ng tasa.
Kapag ang isang resipe ay tumatawag para sa "1/4 tasa ng mantikilya, natunaw, " maaari mong sukatin ang 1/4 tasa ng malamig, solidong mantikilya, at pagkatapos ay matunaw ito. Ang pagsukat ng solidong mantikilya ay pinakamadali kapag gumagamit ng mga stick ng mantikilya dahil ang balot ay madaling ipahiwatig ang mga sukat ng kutsara.
