Ang Spruce / Elizabeth LaBau
Natagpuan mo ang perpektong recipe - hindi lamang ito masarap, ngunit parang mayroon kang bawat sangkap sa iyong pantry na, maliban sa "asukal" na asukal (o "superfine" na asukal). Hindi ka pa nakakita ng asukal sa caster, ngunit nagmamadali ka sa iyong lokal na supermarket, sigurado na makakahanap ka ng isang bag. Sa kasamaang palad, ang iyong supermarket ay nagdadala lamang ng granulated sugar at pulbos na asukal. Kahit ang mga cashier ay hindi pa naririnig. Anong gagawin?
Ang mabuting balita: Minsan, maaari mong kapalit ang butil na asukal para sa asukal sa caster. Ang mga Granulated na kristal ng asukal ay bahagyang mas coarser kaysa sa superfine crystals, ngunit pareho silang naproseso ng mga puting asukal. Ang masamang balita: Minsan, hindi mo lamang maaaring kapalit ang isa para sa isa pa. Mabilis na nalulusaw ang superfine sugar kaysa sa butil na asukal, kaya gumagana ito ng mga kababalaghan sa mga cocktail at ilang mga pinong pastry - halimbawa, ilang mga meringues at mousses. Ngunit mas mabuting balita: Madaling gumawa ng iyong sariling superfine sugar sa bahay.
Ang iyong kailangan
- Granulated sugarFood processor na may metal bladeKitchen towel
Kahirapan: Madali
Kinakailangan ng Oras: 5 minuto
Mga Hakbang na Gawin Ito
- Sukatin ang butil na asukal, na inaakalang isang katumbas sa pagitan ng granulated asukal at superfine sugar. Magdagdag ng isang maliit na sobrang butil na asukal, dahil ang ilan sa mga ito ay magiging alikabok. Ibuhos ito sa isang processor ng pagkain na nilagyan ng talim ng metal.Ibalik ang takip ng processor ng pagkain na may isang tuwalya ng kusina. Ito ay panatilihing ligtas ang karamihan sa alikabok ng asukal sa loob ng processor ng pagkain. Ang kusina ay maaaring makakuha ng isang maliit na magulo kung hindi ka gumagamit ng isang tuwalya.Process ang asukal sa mataas na bilis para sa mga 1 hanggang 2 minuto. Ang eksaktong oras ay depende sa dami ng asukal at iyong processor, ngunit dapat mong ihinto bago ang mga kristal ng asukal ay maging pulbos.Gawin ang husay ng asukal na umayos ng 10 hanggang 20 segundo, pagkatapos alisin ang takip. Ang iyong superfine sugar ay handa na para sa anumang mga cocktail at meringues. Itago ito tulad ng nais mong regular na asukal.
