Paano gumawa ng mga cookies sa norchia krumkake

Narito ang Magagandang Krumkake Cookies

Sindre Ellingsen / Getty Mga imahe

Hindi ito magiging Pasko sa isang Norway o Norwegian-American na bahay na walang krumkake - maselan, maganda ang na-imprinta na specialty cookies na niluto sa isang krumkake iron. Ang mga ito ay lacy, matamis, malutong, at masarap.

Yamang ang mga cookies na ito ay napaka natatangi at kaibig-ibig, isang kahihiyan na higpitan ang mga ito sa isang solong holiday. Kaya, bunutin ang krumkake iron tuwing may espesyal na okasyon na lumitaw. Kung wala kang isang krumkake iron, maaari kang makahanap ng isa sa mga tindahan ng Scandinavian o online. Ito ay tulad ng isang waffle iron o pizzelle iron, ngunit ginagamit ito sa kalan. May mga kuryenteng Krumkake na magagamit din.

Ihanda ang Kagamitan at Batter

litrato © Kari Diehl, lisensyado sa About.com

Upang makagawa ng mga krumkake cookies, kakailanganin mo ang ilang mga dalubhasang piraso ng kagamitan; ang iyong krumkake iron at isang tool na hugis ng kono (o makapal na kahoy na kutsara). Lilikha ka ng cookies sa isang hugis ng kono. Upang gawin ang hugis, maaari mong balutin ang cookie sa paligid ng tool na kono o ang pagtatapos ng kahoy na kutsara.

Ang pangunahing batum krumkake ay napaka-simple upang magkasama at magbubunga ng 24 cookies.

Init ang Krumkake Iron

litrato © Kari Diehl, lisensyado sa About.com

Banayad na grasa ang dalawang panig ng isang stovetop krumkake iron na may cooking spray o tinunaw na mantikilya. Isara ang bakal at init sa isang medium- hanggang medium-high burner hanggang sa isang patak ng mga sizzles ng tubig sa ibabaw. Nais mong maiwasan ang pinsala sa bakal at panatilihin ang mga cookies mula sa pag-init, kaya huwag mag-init sa pinakamataas na setting.

Batter Up!

litrato © Kari Diehl, lisensyado sa About.com

Ibuhos ang isang paglalagay ng kutsara ng batter sa gitna ng bakal. Ikiling ang kawali nang bahagya upang maikalat ang batter, o gamitin ang likod ng isang kutsara upang i-level ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng bakal. Ang trick ay para sa krumkake batter na magkaroon ng isang mahusay na pare-pareho. Dapat itong kapareho sa cake na humampas marahil ng isang maliit na runnier.

Asahan na ang unang ilang mga krumkake cookies ay magiging isang pagsubok na pagtakbo. Dahil ang resipe ay karaniwang nagbubunga ng dalawang dosenang cookies, plano na mag-eksperimento sa mga unang ilang bago mo makuha ito ng tama para sa buong batch.

Pagluluto at Pagdulas ng Krumkake

litrato © Kari at Eric Diehl, lisensyado sa About.com

Isara ang bakal, pinipiga ang mga hawakan nang marahan upang higit pang maikalat ang batter ngunit hindi mahigpit na bumagsak ang batter sa mga gilid ng bakal.

Tandaan na dahil sa nilalaman ng mantikilya ng batter, ang mga pagtagas na tumama sa burner ay maaaring magdulot ng ilang malaking apoy. Panatilihin ang isang mamasa-masa na tuwalya sa kamay upang mabilis na punasan ang anumang mga pagtagas at upang maiwasan ang krumkake flambé sa iyong kusina.

Magluto ng 30 segundo, i-flip ang bakal at lutuin ng karagdagang 30 segundo.

I-flip ang iron pabalik sa paunang posisyon at bukas na bakal.

Paggulong ng Krumkake

litrato © Kari at Eric Diehl, lisensyado sa About.com

Magaan na harina ang isang krumkake kono upang maiwasan ang malagkit. Kaagad roll ang cookie sa paligid ng kono o ang hawakan ng isang kahoy na kutsara.

Malamig at Masiyahan!

litrato © Kari Diehl, lisensyado sa About.com

Dahan-dahang i-slide ang cookie mula sa kono at payagan na palamig sa isang rack.

Ang Krumkake ay nagpapanatili ng maayos sa temperatura ng silid sa isang airtight, mahigpit na selyadong lalagyan. Ang mga cookies ay maaaring malambot kung hindi mo iniimbak nang maayos ang mga ito.

Tangkilikin ang mga ito na walang anino o punan ang mga ito ng whipped cream o prutas.