Shardayyy / Flickr
- Kabuuan: 6 oras 30 minuto
- Prep: 30 mins
- Cook: 6 oras
- Nagagamit: 1 Ham (12 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 434 | Kaloriya |
| 21g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 41g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Ham (12 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 434 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 21g | 27% |
| Sabado Fat 5g | 27% |
| Cholesterol 147mg | 49% |
| Sodium 3034mg | 132% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 41g | |
| Kaltsyum 43mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang mahusay na paraan upang kumuha ng isang pre-lutong ham at i-on ito sa isang bagay na kamangha-manghang sa pamamagitan ng paglalapat ng isang matamis at maanghang na rub at inilalagay ang ham sa isang naninigarilyo. Hayaang manigarilyo ito ng matagal, at masarap itong matikman.
Upang matiyak na nakakakuha ka ng maraming ham para sa buong pamilya, layunin para sa isang walang kamuwang na ham na nagbibigay-daan sa 1/2 pounds bawat tao o isang buto-in na ham na may 3/4 pounds bawat tao. Para sa average na party ng pamilya ng bakasyon, mga 7 hanggang 10 pounds ay dapat sapat.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 1 kutsara itim na paminta
- 1 kutsara paprika
- 1 kutsara ng asukal
- 2 kutsarang asin
- 2 kutsarang tuyong mustasa (nahahati)
- 1/2 kutsarang cayenne
- 1 (6 pounds) na handa na kumain ng ham
- 3/4 tasa ng manok ng manok
- 1 tasa ng pinya juice (nahahati)
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 1/2 kutsarang ground cloves kasama ang isang pakurot pa, itabi
- 1/2 tasa ng honey
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang gabi bago ka manigarilyo, ihalo ang paminta, paprika, asukal, asin, 1 kutsarita ng tuyong mustasa, at cayenne.
Kuskusin ang pinaghalong pampalasa sa ibabaw ng ham.
I-wrap ang foil at hayaang maupo ito sa ref magdamag upang ibabad ang lahat ng mga lasa.
Sa susunod na umaga, alisin ang ham mula sa ref at hayaang umupo ito ng 1 oras. Alisin ang foil.
Ihanda ang naninigarilyo. Ikaw ay paninigarilyo sa halos 210 F / 100 C sa loob ng 6 na oras.
Paghaluin ang stock ng manok, 3/4 tasa ng pinya juice, langis ng gulay, 1/2 kutsarita ng tuyong mustasa, at 1/2 kutsarita ng ground cloves. Mainit sa medium heat hanggang sa ganap na halo-halong.
Ilagay ang ham sa naninigarilyo at basura na may sarsa isang beses bawat oras.
Habang ang ham ay naninigarilyo, ihanda ang glaze sa pamamagitan ng paghahalo ng sama ng pulot, ang natitirang 1/4 tasa ng pinya juice, ang natitirang 1/2 kutsarita dry mustasa, at isang kurot ng mga ground cloves.
Mapagbigay-palad nang palakasin na may ningning ng ilang beses sa huling oras ng paninigarilyo.
Paglilingkod sa iyong mga paboritong panig at mag-enjoy!
Tip
- Itala ang ham bago ka manigarilyo ito, dahil ginagawa ito para sa isang kaakit-akit na pagtatanghal. Papayagan din nito ang glaze at usok na maarok nang mas mahusay ang karne. Sa isang matalim na kutsilyo, puntos ang ibabaw ng ham sa isang pattern ng brilyante. Para sa labis na lasa, kung ninanais, magpasok ng isang buong clove sa bawat hiwa ng intersection o sa mga sentro ng mga brilyante. Upang maiwasan ang pagpapatayo ng ham, ibalot ang iyong ham sa aluminyo na foil o ilagay ito sa oven bago lutuin ito. Makakatulong ito sa ham mula sa pagkawala ng kahalumigmigan habang nagluluto.Ang ham ay naluto na, kaya hindi na kailangan ng maraming init sa oven. Dahil ang ham ay ganap na luto, ilagay ito sa oven sa loob ng 10 minuto bawat libra. Sa kaso na bahagyang luto, painitin ito ng 25 minuto bawat pounds.
Mga Uri ng Recipe
- Brown Sugar Glaze: Pagsamahin ang 1/2 tasa ng orange o pinya juice, 1/2 tasa ng brown sugar, 2 kutsara Dijon mustasa, at 2 kutsarang cornstarch sa isang maliit na mangkok. I-brush ito sa ibabaw ng ham habang nagluluto ito. Balsamic Glaze: Pagsamahin ang 1/2 tasa ng brown sugar, 2 1/2 tablespoons ng balsamic suka, at 1 1/2 kutsarang mustasa Dijon sa isang maliit na mangkok. Magsipilyo ng sulyap sa ham habang nasa oven.
Mga Tag ng Recipe:
- Pinya
- pinausukang hamon
- entree
- amerikano
