William Joseph Boch / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 6
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 361 | Kaloriya |
| 31g | Taba |
| 7g | Carbs |
| 14g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 6 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 361 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 31g | 40% |
| Sabado Fat 17g | 86% |
| Cholesterol 375mg | 125% |
| Sodium 661mg | 29% |
| Kabuuang Karbohidrat 7g | 2% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 14g | |
| Kaltsyum 140mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe ng custard ng mais na ito ay magaan ngunit mayaman pa rin at kasiya-siya. Gumagawa ito ng isang kahanga-hangang pinggan para sa lahat ng uri ng karne. Yamang ang custard ay malambot at creamy, texturally, gumagawa ito ng isang mahusay na tugma para sa mga bagay tulad ng baboy na baboy, inihaw na steak, at pritong isda.
Mga sangkap
- 2 tasa ng mais kernels (sariwa o lasaw na frozen)
- 1 1/2 tasa mabigat na cream
- 1/2 tasa ng gatas
- 1 1/4 tsp. asin
- Pakurot ng cayenne
- 3 malaking itlog ng pula
- 2 malaking itlog
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang mais, cream, gatas, asin, at cayenne sa isang malaking kasirola. Dalhin ang halo sa isang simmer sa medium heat, pagpapakilos nang madalas. Alisin ang kawali mula sa init at hayaang bahagya ang pinaghalong.
Maingat na ibuhos ang pinaghalong sa isang blender at puree hanggang sa napaka makinis. Itabi.
Painitin ang hurno sa 325 degrees F. Mantikilya anim na 6-onsa ramekins at ilagay ang mga ito sa isang 9 - sa pamamagitan ng 13-pulgada na baking dish.
Pagsamahin ang mga itlog at itlog ng itlog sa isang malaking mangkok at whisk sa loob ng 30 segundo. Dahan-dahang idagdag ang mainit na pinaghalong custard sa mga itlog, 1/2 tasa sa isang oras, pagpapakilos hanggang sa timpla. Huksan ang pinaghalong sa inihanda na ramekins.
Ibuhos ang mainit na tubig na gripo sa baking dish upang makarating sa kalahati ng mga gilid ng mga ramekins. Maghurno ng 30 hanggang 35 minuto, o hanggang sa nakatakda lamang ang custard ng mais. Alisin ang ramekins mula sa tubig sa baking dish at hayaang cool sa loob ng 10 minuto bago maghatid.
Maaari mong kainin ang mga custard ng mais mula mismo sa mga ramekins, o maaari mong i-unmold at maglingkod sa mga plato. Upang mabuksan, magpatakbo ng isang kutsilyo sa pagitan ng kard at ang ramekin upang paluwagin, at ibalik sa isang plato.
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Mga Tala ng Mga Recipe at Mga Tip
• Maaari kang magdagdag ng kaunting lasa sa resipe na ito, sa pamamagitan ng pag-ihaw muna ng mais. Ikalat ang mais sa isang solong layer sa isang baking sheet at inihaw sa isang 350 ° F oven hanggang ginintuang kayumanggi, mga 15 hanggang 20 minuto. Ihanda ang recipe ayon sa itinuro.
• Kung gumagamit ka ng sariwang mais para sa resipe na ito, ang pinakamahusay na paraan upang maalis ang mga kernel ng mais ay ang pagtayo ng tainga ng mais sa pagtatapos nito sa isang mababaw na mangkok at paggamit ng isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga kernels mula sa kubo. Para sa mga pinggan kung saan mo nais ang higit pang lasa ng mais, tulad ng creamy corn custard na ito, pagkatapos na putulin ang mga kernels, baligtarin ang kutsilyo kaya ginagamit mo ang mapurol na bahagi at pinindot ang haba ng tainga upang itulak ang natitirang bahagi ng ang mais at gatas nito.
Mga Tag ng Recipe:
- vegetarian
- side dish
- amerikano
