Carolyn M. Stalnaker / Mga Larawan ng Getty
Ang mga unang maling kuru-kuro sa mga tao ay tungkol sa mga laro ng laro ng Cornish na sila ay sa katunayan laro. Ang mga laro ng hens ay talagang mga manok na partikular na makapal na tabla para sa kanilang maliit na sukat. Narinig mo ang expression, "kagustuhan tulad ng manok", well; sa pagkakataong ito, totoo. Nagluto sila at kumakain tulad ng manok na may pagbubukod sa kanilang laki. Para sa average na tao, isang laro hen ay isang pagkain kaya plano sa isang bawat tao at magkakaroon ka lamang ng sapat para sa lahat na may mahusay na potensyal para sa mga tira.
Paano Maghanda ng Mga Hens ng Laro
Dahil ang mga laro ng hens ay praktikal na katulad ng manok, dapat silang maging handa sa parehong paraan kasama, siyempre, mas maikli ang pagluluto at oras ng paghahanda. Kung sumunod ka ng ilang mga pangunahing ideya maaari kang mag-grill mahusay na laro hen.
- Kung balak mong mag-brine ang iyong mga hens ng laro ay gumamit ng anumang uri ng manok ng manok at iwanan ang mga ito upang magbabad nang mga 4 hanggang 5 na oras. Ang mga hens ay maaaring ihaw sa direktang init kung una mong pinutol ang mga ito sa kalahati sa gitna. Upang gawin ito, ilagay ang hen, suso sa isang board ng pagputol at may isang matalim na kutsilyo o mga gunting sa kusina na pinutol sa magkabilang panig ng gulugod at alisin ang gulugod. Pagkatapos ay i-on ito at putulin ang harap nang direkta sa pagitan ng mga suso. Siguraduhing linisin ang mga pagbawas upang alisin ang anumang maluwag na buto.To grill game hens sa isang rotisserie (aming paboritong pamamaraan), ilagay ang unang hen sa skewer, mahigpit sa mga tinidor. Pagkatapos ay ipagpatuloy ang paglalagay ng mga hen sa skewer na iikot ang bawat isa sa isang quarter sa pag-stagger ang bigat. Pindutin nang mahigpit ang mga ito nang magkasama at secure sa skewer. Ang pagkuha sa kanila ng mabuti at mahigpit sa rotisserie skewer ay titiyakin na hindi sila gumalaw at sa pamamagitan ng paggamit ng quarter turn ay sila ay mag-lock sa lugar.Kung nais mong gumamit ng isang palaman para sa iyong mga hens ng laro, siguraduhin na ito ay ganap na luto at pa rin mainit-init kapag pinupuno mo ang mga ito. Ilagay ang mga ito upang lutuin sa sandaling sila ay pinalamanan. Bawasan nito ang pagkakataon ng bakterya na bumubuo sa pagpupuno. Ang pag-iimpake ay hindi gumagana sa isang rotisserie.As sa lahat ng mga manok ay maiwasan ang anumang mga asukal na sarsa, mga marinade o sarsa upang maiwasan ang pagkasunog. Nakatutulong din na gumamit ng isang drip pan upang maiwasan ang mga flare-ups.Maaari ang paggamit ng isang thermometer ng karne upang suriin para sa doneness bago mo alisin ang mga manok mula sa grill.
Ang isa sa mga pinakamahusay na bagay tungkol sa paghahatid ng mga laro ng laro ng Cornish ay ang pagtatanghal. Paglingkuran ang mga ito sa isang malaking plato na may ilang perehil upang palamutihan at magkamali sa iyo ang mga tao para sa isang gourmet chef.
