Doris Rudd Disenyo / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 21 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 6 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 497 | Kaloriya |
| 33g | Taba |
| 13g | Carbs |
| 36g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 497 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 33g | 42% |
| Sabado Fat 5g | 27% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Sodium 943mg | 41% |
| Kabuuang Karbohidrat 13g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protein 36g | |
| Kaltsyum 69mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sa susunod na iniisip mo ang tungkol sa pag-ihaw ng ilang mga burger, bakit hindi isaalang-alang ang paggawa ng isa sa mga isda? Ang mga cake ng salmon na ito ay ginawa gamit ang sariwang salmon at tinimplahan ng mustasa ng Dijon, limon, berdeng sibuyas, at mga halamang gamot, na nag-aalok ng isang bagay na ganap na kakaiba — ngunit talagang masarap — sa iyong susunod na luto.
Maaaring mas pamilyar ka sa pagluluto ng mga cake ng salmon sa kalan o sa oven, ngunit may ilang karagdagang pag-aalaga at paghahanda, ang mga cake ng isda na ito ay maaaring lutuin sa grill. Huwag mag-atubiling maghatid sa kanila ng istilo ng burger o plate ito kasama ang isang salad. Magiging angkop din sila sa isang bahagi ng inihaw na asparagus at isang pasta ng bawang-perehil.
Mga sangkap
- 1 1/4 pounds salmon fillet (tinanggal ang balat at diced sa maliit na piraso)
- 1/2 tasa ng mga tinapay na tinapay (mas mabuti na plain)
- 1/4 tasa mayonesa
- 3 berdeng sibuyas (makinis na tinadtad)
- 3 kutsara ng sariwang flat dahon ng perehil (tinadtad)
- 2 kutsarang mustasa Dijon
- 2 kutsarang lemon zest
- 1 kutsara sariwang lemon juice
- 1 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang itim na paminta
- 2 kutsara ng langis ng oliba
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang grill sa medium heat.
Ilagay ang salmon sa isang processor ng pagkain. Timpla hanggang halo ay coarsely tinadtad. Lumipat sa isang malaking mangkok.
Magdagdag ng mga breadcrumbs, mayonesa, pino ang tinadtad na berdeng sibuyas, tinadtad na perehil, Dijon mustasa, lemon zest at juice, asin, at itim na paminta. Dahan-dahang ihalo hanggang sa lahat ng mga sangkap ay pinagsama.
Hugis salmon pinaghalong sa 8 pantay-pantay na patty tungkol sa 1/2 pulgada makapal. Magsipilyo ng bawat patty na may langis ng oliba sa magkabilang panig.
Paggamit ng isang malaking pares ng mga pangsko at nakatiklop na tuwalya ng papel, mahusay na grill ng grill ng langis. Lumilikha ito ng isang magandang ibabaw na hindi nakadikit. Gumawa ng hindi bababa sa 3 hanggang 4 na nakapasa sa may langis na tuwalya.
Ilagay ang mga cake ng salmon sa grill na mag-ingat upang mapanatili ang cake.
Magluto ng 3 hanggang 4 minuto bawat panig, o hanggang maluto.
Alisin mula sa grill at maglingkod.
Masaya!
Mga tip
- Ihalo ang mga tinapay ng burger para sa iyong salmon cake sa pamamagitan ng unang oiling ang mga insides ng mga hamburger buns at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa grill, may langis na bahagi, upang i-toast ng dalawang minuto. Alisin ang mga buns at tipunin ang mga burger na may mga toppings tulad ng hiniwang kamatis at abukado, o isang lemon-herbs na mayonesa.Place ang salmon cake sa isang baking sheet na may linya ng waks na papel at palamigin sa loob ng 30 minuto bago ihalo upang matiyak na magkakasama sila. Tandaan: Ang pinalamig na cake ay maaaring mas matagal upang magluto, kaya't salikin ito sa oras ng pag-ihaw.Grill ang iyong salmon cake sa tuktok ng isang grill pan o aluminyo na foil upang matiyak na hindi sila nahuhulog sa pamamagitan ng rehas. Hindi ka makakakuha ng mga marka ng grill sa pamamagitan ng pagluluto nito sa ganitong paraan, ngunit hindi mo mawawala ang mga burger.
Mga Tag ng Recipe:
- salmon
- entree
- amerikano
- nagluluto
