Sabrina S. Baksh / Tungkol sa BBQ, Inc.
- Kabuuan: 100 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 75 mins
- Nagbibigay ng: nagsisilbi 4 hanggang 5
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 860 | Kaloriya |
| 47g | Taba |
| 33g | Carbs |
| 74g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: naglilingkod 4 hanggang 5 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 860 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 47g | 61% |
| Sabado Fat 12g | 58% |
| Cholesterol 228mg | 76% |
| Sodium 11538mg | 502% |
| Kabuuang Karbohidrat 33g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 74g | |
| Kaltsyum 116mg | 9% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kahit na ang resipe ng pakpak ng manok na ito ay inilaan bilang isang pampagana, gumagana nang maayos nang maayos sa mas malalaking piraso ng manok. Ang mga Thighs at drumstick ay masarap habang ang lasa ng lemon ay tumagos sa buto
Mga sangkap
- 3 lbs / 1.3 kg na pakpak ng manok
- 2 hanggang 4 na malalaking sibuyas ng bawang (makinis na tinadtad)
- 1 tasa / 240 ml. sariwang lemon juice
- 1/4 tasa / 60 ml. langis ng oliba
- 1 tsp./5 ml. pinatuyong thyme
- Para sa Brine:
- 1/2 tasa / 120 ml. asin
- 1/2 tasa / 120 ml. asukal
- 1 quart / 1 L tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Brine and Grill the Wings:
Paghaluin ang asin, asukal at tubig.
Maglagay ng mga pakpak sa isang galon, naaangkop na plastic bag kasama ang brine at payagan na mag-atsara sa refrigerator nang halos isang oras at kalahati. Itapon ang brine.
Ihanda ang iyong grill para sa hindi direktang pagluluto at mga pakpak ng grill na paminsan-minsan upang maging brown ang pantay.
Ihanda ang Lemon Sauce:
Sa isang cutting board iwisik ang isang maliit na asin sa tinadtad na bawang at mash upang magkasama upang makabuo ng isang i-paste.
Pasanin ang langis at bawang nang magkasama sa isang sarsa ng sarsa sa mababang init sa loob ng ilang minuto upang payagan ang bawang na maging napaka-aromatic.
Paghaluin ang langis at bawang sa lemon juice sa isang glass baking pan (o mangkok) at itabi.
Pagtatapos ng Ihawan
Kapag ang mga pakpak ay may mga 15 hanggang 20 minuto ang natitira (ang kabuuang oras ng pag-ihaw ay dapat na isang oras hanggang isang oras at isang quarter) alisin ang mga ito mula sa grill at igulong ang mga ito sa sarsa ng lemon at bumalik sa grill.
Matapos ang isa pang 10 minuto baste ang mga pakpak gamit ang lemon sauce.
Kapag ang mga pakpak ay handa nang amerikana ang mga ito sa huling beses kasama ang sarsa ng lemon at ihatid sa kanila ang mga tuta.
Mga Tag ng Recipe:
- lemon
- pampagana
- timog
- nagluluto
