Pinili ng Larawan ni RF / Getty ni Brian Yarvin / Photographer
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 371 | Kaloriya |
| 22g | Taba |
| 38g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 371 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 22g | 28% |
| Sabado Fat 12g | 60% |
| Cholesterol 152mg | 51% |
| Sodium 1068mg | 46% |
| Kabuuang Karbohidrat 38g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 148mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang gluten-free at dairy-free na Irish soda bread ay inangkop mula sa isang recipe ni Connie Sarros, "Leprechaun Bread, " na lilitaw sa kanyang cookbook, Wheat-Free, Gluten-Free, Reduced-Calorie Cookbook . Ang resipe na ito ay gumagawa ng isang magaan, klasikong tinapay ng Irish soda tinapay na may kamangha-manghang lasa at texture.
Mga sangkap
- 2 tasa na walang libreng gluten lahat ng layunin ng halo ng harina (kasama ang 2 hanggang 3 kutsara nang higit pa upang mabuo ang kuwarta)
- 1/2 kutsarang asin
- 1 kutsarang baking powder (walang gluten)
- 1 kutsarang kanela
- 1/2 kutsarang nutmeg
- 1 kutsara ng asukal (o 1 kutsara ng honey)
- 1 kutsara margarin (malamig na gatas na walang kapalit ng gatas, gupitin sa maliit na piraso, tingnan ang tala)
- 1/2 tasa currants (o mga pasas)
- 1 kutsara apple cider suka
- 1 tasa minus 1 kutsara ng light coconut milk (de-latang, kasama ang 1 hanggang 2 kutsara upang magsipilyo sa tinapay bago maghurno)
- 1 kutsara mayonesa (walang gluten)
- 2 malaking itlog (gaanong binugbog)
- 2 kutsarang baking soda
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang hurno hanggang 375 F / 190 C.
Linya ng isang maliit na baking sheet na may papel na sulatan o gaanong grasa.
Sift magkasama ang harina, asin, baking powder, kanela, nutmeg, at asukal. Ibuhos sa isang medium na paghahalo ng mangkok.
Gumamit ng mga kamay upang gumana ang malamig na mantikilya kapalit sa halo ng harina. Magdagdag ng mga currant.
Magdagdag ng suka ng cider sa gatas ng niyog at ibuhos sa mga tuyong sangkap. Paghaluin gamit ang isang electric panghalo upang lubusan timpla.
Magdagdag ng mayonesa at gaanong binugbog na mga itlog at ihalo hanggang sa pagsamahin. Magdagdag ng baking soda at ihalo upang pagsamahin.
Lumiko ang makapal, malagkit na batter sa isang floured cutting board at hubarin ang tinapay sa isang bilog na bola, mga 6 pulgada ang lapad.
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ang isang "X" sa tuktok ng tinapay.
Brush na may gatas ng niyog at payagan na magpahinga ng 10 minuto. Magsipilyo muli gamit ang niyog.
Maghurno sa preheated oven para sa 35 hanggang 45 minuto o hanggang ang tinapay ay gintong at tapos na.
Paglilingkod sa mainit-init na may mantikilya at magsaya!
Tip
- Ang susi upang mapigilan ang pagiging malagkit habang hinuhubog ang tinapay na tinapay ay malayang harina ang isang malaking pagputol ng board (ibabaw ng trabaho) na may gluten-free flour mix o puting bigas na harina. Panatilihin ang mga kamay at tinapay na gaanong umusbong habang humuhubog!
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- amerikano
- Araw ni St. Patrick
- tinapay
