Ang Larawan Pantry / Lisovskaya Natalia
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 36 2-pulgada na cookies (18 na bahagi)
Ang mga cookies ng Amaretti ay malutong na maliit na cookies ng Italyano na may kaibig-ibig na lasa ng almendras. Ang mga ito ay isang perpektong cookie-free cookie dahil ang recipe ay libre ng harina. Ang Almond paste ay ang pundasyon ng resipe na ito - siguraduhing gumamit ng gluten-free almond paste, ang ilang mga tatak ay naglalaman ng gluten bilang isang pampalapot.
Ang resipe na ito ay inangkop mula sa recipe sa label ng Solo brand Pure Almond Paste - Mga Sikat na Almond Macaroon ni Gng.
Mga sangkap
- 2 8-onsa lata ng gluten-free almond paste (tingnan ang mga tip)
- 2 dagdag na malaking itlog ng puti
- 7/8 tasa ng superfine sugar (tingnan ang mga tip)
- 1/4 kutsarita katas ng almendras (opsyonal)
- 36 Marcona Spanish almonds (opsyonal)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang hurno hanggang 325 F / 163 C.
Linya ng 2 malaking sheet ng baking na may parchment paper o isang silicone pad.
Ilagay ang paste ng almond sa isang processor ng pagkain at pulso ng 3 beses upang masira ang i-paste ang almond.
Magdagdag ng asukal at pulso hanggang sa pagsamahin.
Magdagdag ng mga puti ng itlog at kunin (opsyonal) at pulso hanggang sa pinagsama ang halo.
Gumawa ng 1-pulgadang bola mula sa malagkit na cookie ng masa at ilagay ang tungkol sa 2-pulgada bukod sa mga linya ng baking sheet.
Isawsaw ang mga daliri sa labis na asukal at pindutin ang cookies sa 2-pulgada na pag-ikot.
Maglagay ng isang almond Marcona sa gitna ng bawat cookie.
Maghurno sa preheated oven para sa 18-20 minuto, hanggang sa firm at basta basta browned.
Patayin ang oven at iwanan ang cookies sa oven para sa isa pang 5 minuto para sa isang malutong na cookie. (Tandaan: patayin ang oven at iwanan ang mga cookies sa loob ng halos 20 minuto para sa isang tunay na firm at malutong na cookie).
Tip: Upang gumawa ng homemade superfine sugar, ilagay ang asukal sa isang malinis na coffee bean gilingan at pulso ng 3 beses.
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- libre ang gluten
- dessert
- italyano
- pasko
