Diana Rattray
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 1 cake o 36 cupcakes
Ang recipe na ito para sa basa-basa at malabo na gluten-free carrot cake na may cream cheese frosting ay posible para sa mga may intoleransya sa gluten.
Gawin ang iyong pagpipilian ng dalawang (9-pulgada) na mga round ng cake, isa (13-pulgada) sheet cake, o 36 na mga cupcakes na may ganitong resipe. Ang inihurnong produkto sa anumang form na pinili mo ay nag-freeze ng maayos.
Ang tatlong tasa ng gadgad na gadgad na tinatawag na magdagdag ng malusog na beta-karotina, isang nutrient na ginagamit ng katawan upang makagawa ng bitamina A — hindi masama sa isang cake!
Mga sangkap
- Para sa cake
- 2 tasa ng asukal
- 4 malaking itlog na temperatura ng silid
- 1 1/2 tasa magaan ang langis ng oliba (o ang iyong paboritong langis ng gulay)
- 2 kutsarang banilya
- 2 tasa lahat-ng-layunin na gluten-free flour mix
- 2 kutsarang baking soda
- 2 kutsarita na walang gluten-free baking powder
- 2 kutsarang cinnamon
- 1 kutsarang asin
- 3 tasa sariwang karot (gadgad)
- 1 tasa ng tinadtad na mani na pinili
- Para sa Cream Cheese Frosting
- 4 na kutsarang unsalted butter (pinalambot)
- 3 ounces cream cheese (pinalambot)
- 1 kutsarang banilya
- 2 1/2 tasa ng asukal na walang bayad na gluten-free
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa recipe na ito, ang gluten-free carrot cake na ito ay nasira sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na magplano para sa paghahanda at pagluluto ng hurno.
Gawin ang cake
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang oven hanggang 350 F / 176 C.
Magtabi ng dalawang bilog na 9-pulgadang cake ng cake, isang 13-pulgadang sheet na pan, o 36 na mga muffin tasa para sa resipe na ito. Kung gumagamit ng mga bilog na cake ng cake, gaanong grasa at ilagay ang isang bilog ng pergamino sa ilalim ng kawali para sa madaling pag-alis. Gumamit ng mga tasa ng lining ng papel kung gumagawa ng mga cupcakes.
Sa isang malaking mangkok, asukal sa cream at itlog na may isang electric beater o mix mixer.
Magdagdag ng langis at 2 kutsarang banilya at talunin hanggang sa makinis.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang gluten-free flour mix, baking soda, baking powder, kanela, at asin. Whisk upang pagsamahin.
Idagdag ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap at talunin hanggang sa timpla. Huwag mag-overmix.
Gumalaw sa gadgad na karot at mga mani. Ibuhos ang batter sa mga inihandang kawali.
Maghurno para sa 45 hanggang 55 minuto o hanggang sa isang insert ng toothpick sa gitna ng cake ay malinis. Para sa mga muffins, bawasan ang oras ng pagluluto sa 30 hanggang 35 minuto o hanggang maipasa nila ang pagsubok sa toothpick. Palamig sa isang wire rack.
Gawin ang Frosting
Ipunin ang mga sangkap.
Habang ang cake o muffins ay paglamig, ilagay ang mantikilya, keso ng cream, at 1 kutsarang vanilla sa isang malaking halo ng mangkok at matalo hanggang mataas.
Magdagdag ng asukal ng mga confectioner at talunin hanggang makinis at mag-atas.
Frost cake sa sandaling ito ay ganap na cool.
Hiwa at magsaya!
Mga tip
- Karamihan sa mga produkto ng asukal sa confectioner ay ginawa gamit ang butil ng asukal na naproseso na may mais na mais o butocong almirol. Gayunpaman, kapag ang pagbili ng asukal sa mga confectioner, kung minsan ay tinatawag na pulbos na asukal, basahin nang mabuti ang mga label upang matiyak na ang produkto na iyong isinasaalang-alang ay hindi ginawa ng starch na trigo. Ang cake na ito ay lumiliko nang maayos gamit ang halo-halong harina na walang halong harina na naglalaman ng xanthan gum, tinatanggal ang pangangailangan upang magdagdag ng mas maraming gum sa resipe na ito. Gamitin ang iyong mga paboritong gluten-free flour mix sa resipe na ito at magdagdag ng 1 kutsarang xanthan o guar gum sa recipe kung ang halo na iyong ginagamit ay hindi naglalaman ng isa sa mga baking gums.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- dessert
- amerikano
- balik Eskwela
