Mga Larawan ng Cavan / Getty Images
Ang isang malapit na kamag-anak ng sibuyas, bawang (Allium sativum ) ay isang nakakain, bulbous na halaman na nakatanim ng maraming libong taon. Ito ay mas tanyag sa ngayon kaysa sa dati at, na may higit sa 600 mga sub-varieties na magagamit, mayroong sapat na silid para sa mga gourmet na mga growers ng bawang na mag-ukit ng isang angkop na lugar. Para sa hardinero sa bahay, napakadaling lumago ang supply ng isang taon, at ang natitirang ani ay maaaring ibigay sa mga kaibigan at kapitbahay.
Iba-iba
Ang maraming mga sub-varieties ng bawang ay nahuhulog sa dalawang pangunahing kategorya: hardneck bawang ( Allium sativum var. Ophioscorodon) , na kinabibilangan ng mga varieties porselana bawang, rocambole bawang, at lila na guhit na bawang. Ang softneck bawang (Allium satvum var. Sativum) na mga klase ay may kasamang artichoke na bawang, silverskin na bawang, at creole na bawang.
Ang mga klase ng softneck ay pinakamainam para sa mainit-init na mga klima, habang ang hardneck ay ang bawang na pinili para sa mga hilagang bawang. Ang mga tindahan ng bawang na softneck at naglalakbay nang mas mahusay kaysa sa hardneck bawang. Mayroon din itong mas malakas na lasa at sa pangkalahatan ay nagsasalita, gumagawa ng mas malaking cloves. Kung nais mo ang isang mas banayad na lasa ng bawang, subukan ang elepante na bawang - na talagang mas malapit na nauugnay sa mga leeks kaysa sa tunay na bawang.
Mga Tip sa Pagtanim at Lumalagong
Ang bawang ay nakatanim alinman sa taglagas o tagsibol, depende sa iyong klima. Sa hilaga, magtanim ng bawang sa taglagas. Sa mas maiinit na klima, mas mahusay na magtanim ng bawang sa unang bahagi ng tagsibol, kahit na ang sibuyas na bawang ay dapat na pinalamig muna upang masira ito mula sa hindi magandang kalagayan nito. Mas pinipili ng bawang ang malulutong na lupa na may maraming organikong bagay.
- Paghiwalayin ang mga bombilya sa mga indibidwal na cloves bago magtanim, iniiwan ang layer ng papery sa paligid ng bawat clove. Pumili ng mas malalaking cloves para sa pagtatanim at gamitin ang maliit para sa pagkain o pagpepreserba.Paglarawan ang mga cloves ng 2 pulgada malalim kung plano mong malagkit at malalim na 3 hanggang 4 na pulgada kung hindi mo planong mag-mulch.Tiyaking magtanim ng bawat clove gamit ang pointy tip nakaharap sa itaas at ang basal / ugat na dulo na nakaharap sa ibaba. Itago ang mga cloves na 4 hanggang 6 pulgada bukod sa mga hilera na may sukat na 18 hanggang 24 pulgada. Ang mga komersyal na growers ay madalas na nagtatanim ng mga clove at mga hilera na malapit nang magkasama; humahantong ito sa mas maliit na bombilya ngunit isang pangkalahatang mas mataas na ani sa mga tuntunin ng bawang bawat square foot ng hardin.
Lupa at Mulch
Ang lupa ay dapat na panatilihing pantay-pantay na basa-basa sa unang bahagi ng lumalagong panahon, ngunit pahintulutan ang lupa na matuyo nang dalawa o tatlong linggo bago ang oras ng pag-aani. Kung ang mga kondisyon ay masyadong basa malapit sa oras ng pag-aani, maaaring lumago ang amag.
Ang pag-Mulching ng iyong bawang na may dayami, dayami, swamp na damo, tambo, o tinadtad na dahon o plastik ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa ilang mga pangyayari, kahit na hindi inirerekomenda sa mga wet climates. Maaaring maprotektahan ang Mulch laban sa pagpatay sa taglamig sa malamig na mga klima, at sa mga mainit na klima, nakakatulong ito sa katamtaman na temperatura ng lupa at pinapanatili ang kahalumigmigan ng lupa.
Ang mabuting mulch ay maaari ring makatulong na mapanuri ang mga damo. Ang mga damo ay madaling ma-outcompete ang mga batang halaman ng bawang, kaya siguraduhing mapanatili nang maayos ang balangkas.
Mga Pests at Suliranin
Ang matinding temperatura ay maaaring makapinsala sa iyong bawang. Iba pang mga problema ay kinabibilangan ng:
- White rot fungus: Ang sakit na ito, na sanhi ng fungus ng Sclerotium cepivorum , ay ang pinaka-malubhang sakit ng bawang, at maaari rin nitong hampasin ang lahat ng mga pananim ng Allium , kabilang ang mga sibuyas. Ang mga puting nabubulok na halaman ng bawang ay maaaring matukoy ng mga dahon na nagiging dilaw at mga halaman na magbubuga at mamamatay nang bahagya. Tulad ng mga ugat na nabubulok, ang mga nahawaang halaman ay madaling bumagsak. Ang sakit na ito ay karaniwang bubuo mula sa gitna ng panahon hanggang sa pag-aani. Siguraduhin na nakakakuha ka ng mga clove mula sa sertipikadong stock na walang sakit na sakit dahil sa sandaling ang isang patlang ay nahawahan ng fungus na puting-bulok, maaari itong tumagal ng mga dekada para sa impeksyon na ganap na limasin. Nematodes: Ang mga mikroskopikong peste na ito, Ditylenchus dipaci, ay isa pang talamak na problema para sa bawang. Ang mga maliliit na tulad ng worm na nilalang na ito ay nakatira sa loob ng halaman ng bawang mismo, na kumakain ito habang nagpapalabas ito. Ang mga nematod ay hindi nangangailangan ng tubig upang mabuhay at maaari silang manirahan sa nakapalibot na lupa ng maraming taon. Ang Nematode infestation ay maaaring makabuo ng maraming mga panahon na walang labis na pinsala, pagkatapos ay hampasin at kumuha ng isang buong ani. Upang makontrol ang mga nematod, gumawa ng mga pagsisikap na magtanim ng malinis na stock, suriin ang mga lumalagong halaman, at alisin ang anumang mga halaman na mukhang may sakit. Mga sibuyas ng sibuyas: Mga thrips ay ang pinaka-karaniwang insekto na salot sa bawang. Ang mga thrips ay may mga rasping-pagsuso ng mga bahagi ng bibig na unang nakakasira sa mga dahon pagkatapos ay pagsuso ang tuluy-tuloy na pagtatanim ng halaman. Ang matinding pinsala ay maaaring maging sanhi ng halaman ng bawang na mamamatay at mamatay. Ang mga sugat sa dahon ay maaaring lumikha ng mga punto ng pagpasok para sa iba pang mga sakit. Upang makontrol ang mga thrips, panatilihin ang mga lugar na walang basa, basa na mulch na nagbibigay ng mga lugar ng pag-aanak, at bitak ang mga insekto na may malagkit na mga bitag.
Pag-aani
Habang lumalaki ito, ang hardneck bawang ay gumagawa ng isang kulot na berdeng bulaklak na tangkay na tinatawag na isang scape. Ang mga bawang na scape ay dapat na ani mula sa halaman habang lumalaki ito upang ang bawang ay tumutok ang enerhiya nito sa paglaki ng bombilya na mas malaki.
Panahon na upang anihin ang iyong bawang kapag 1/2 hanggang 3/4 ng mga ibabang dahon ay namatay. Karaniwan itong nangyayari sa kalagitnaan ng huli-tag-init - Hulyo at Agosto para sa karamihan ng mga lugar. Anihin ang isang bombilya ng pagsubok o dalawa upang matukoy ang kapanahunan. Ang bombilya ng bawang ay dapat na maayos na nakabalot ngunit hindi nahati. Upang anihin ang bawang, paluwagin ang lupa gamit ang isang pala o tinidor at hilahin ang mga halaman sa pamamagitan ng kamay. Gumamit ng pag-iingat, dahil ang mga bruises ng bawang ay madali.
Pag-iimbak at Pag-iingat
Maaari kang kumain ng bawang na sariwa sa labas ng lupa, ngunit kung nais mong i-imbak ito para sa taglamig, dapat mo munang pagalingin muna. Sa mainit na maaraw na klima, ang bawang ay maaaring iwanan sa bukid upang matuyo, ngunit dapat itong sakop ng mga dahon upang maiwasan ang sunog ng araw.
Ilagay ang bawang sa isang madilim na lugar na may mabuting sirkulasyon ng hangin para sa 2 hanggang 3 linggo pagkatapos ng pag-ani upang payagan itong gumaling.
- Para sa malambot na bawang, maaari mong itrintas ang mga lubid ng mga bombilya at mga tangkay at i-hang ang mga ito upang matuyo.Para sa hardneck bawang, gupitin ang mga tangkay sa isang pulgada sa itaas ng bombilya pagkatapos ay ilagay sa isang madilim, maayos na maaliwalas na lugar.
Pagkatapos ng paggamot, ang bawang ay mananatili sa loob ng 6 hanggang 12 buwan kung nakaimbak sa mga pinakamainam na kondisyon. Itabi ang bawang kung saan magkakaroon ito ng mabuting sirkulasyon ng hangin, 65 hanggang 70 porsyento na kahalumigmigan, at isang temperatura na 35 hanggang 50 degrees Fahrenheit.
Pagpapalaganap
Ang bawang ay pinalaganap sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga indibidwal na cloves na nakahiwalay sa mga bombilya o sa pamamagitan ng paggamit ng mga bombilya - ang maliit na hindi natitirang mga bombilya na matatagpuan sa mga scape ng hardneck na bawang. Ang pagpapalaganap ng bawang gamit ang mga bombilya ay maaaring maging mas epektibo kaysa sa pagtatanim ng mga clove. Kung nagtatanim ka ng mga clove, i-save ang 15 hanggang 20 porsyento ng iyong pananim, tiyaking gumamit lamang ng mga tunay na bombilya na walang sakit para sa pagtanim sa susunod na panahon.
Marami pang mga bombilya kaysa sa mga cloves, na ginagawang mas madali ang pagbuo ng iyong stock ng pagtatanim, at dahil ang mga bombilya ay nasa itaas ng lupa, mas kaunti ang posibilidad ng mga sakit na dala ng lupa. Itanim ang mga ito tulad ng gusto mong mga cloves. Kung lumalaki ka ng mga bombilya para sa binhi, payagan ang paglaki ng bawang - nakakain sila at masarap.
