Rum bundt cake.
Jjpoole / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 1 rum cake (8 hanggang 10 servings)
Ang madaling Caribbean rum-babad na cake na ito ay nagsisimula sa isang dilaw na cake mix at instant puding. Gagawa mo ito sa isang pan na Bundt upang magawang magbabad ng masarap na glaze na ginawa mula sa madilim na rum.
Habang ang pagdaragdag ng rum sa cake na may batter ay naluto ang alkohol, iniiwan ang lasa ng rum, pinapanatili ng rum glaze ang karamihan sa alkohol. Dahil dito, gumamit ng pag-iingat at alerto ang sinumang panauhin na nais na maiwasan ang alkohol.
Ang rum ay isang kadahilanan sa pagmamaneho sa likod ng ekonomiya, kasaysayan, at kultura ng Caribbean. Sa huling bahagi ng ika-17 siglo, nabuo ang isang umuusbong na trade trade. Ang Rum ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng tubo ng asukal at mga byprodukto tulad ng mga molasses, pagkatapos ay pag-distiling ang alkohol at pag-iipon ito sa mga oak barrels.
Hindi lamang ang alkohol ay ginagamit para sa mga sabong, ngunit ginagamit din ito para sa pagpapanatili at pagluluto din. Halos bawat pangunahing grupo ng isla ng Caribbean ay gumagawa ng natatanging estilo ng rum. Tumawag ang resipe na ito para sa Bacardi rum, ngunit maaari mong gamitin ang iyong paboritong tatak.
Mga sangkap
- Para sa cake:
- 1 (18 1/2-onsa) box dilaw na cake mix
- 1 (3 3/4-onsa) na kahon ng French vanilla instant puding mix
- 4 malaking itlog (temperatura ng silid)
- 1/2 tasa ng tubig
- 1/2 tasa ng langis ng gulay
- 1/2 tasa Bacardi madilim na rum
- Para sa Rum Glaze:
- 4 ounces butter
- 1/4 tasa ng tubig
- 1 tasa purong asukal sa tubo
- 1/2 tasa Bacardi madilim na rum
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang mayroong maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang rum cake na ito ay nahati sa mga maaaring magtrabaho na mga kategorya upang matulungan kang mas mahusay na magplano para sa paghahanda at pagluluto ng hurno.
Gawin ang cake
Ipunin ang mga sangkap.
Init ang oven hanggang 325 F.
Ganap na grasa at harina ang isang Bundt pan at itabi.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang cake mix, halo ng puding, itlog, tubig, langis, at 1/2 tasa madilim na rum. Paghaluin sa pamamagitan ng kamay o isang electric mixer hanggang sa makinis ang humampas.
Ibuhos ang batter sa nakahandang pan ng Bundt.
Maghurno ng 1 oras. Alisin ang cake mula sa oven at hayaan itong palamig ng 20 minuto. Ibalik ang cake sa isang wire rack at hayaan itong cool na ganap.
Ilipat ang cooled cake sa isang paghahatid ng pinggan. Gamit ang isang tinidor o toothpick, prick sa tuktok ng cake upang makabuo ng maliit na butas na sumisipsip ng rum glaze.
Gawin ang Rum Glaze
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang mabigat na kasirola, matunaw ang mantikilya.
Whisk sa tubig at asukal.
Dahan-dahang dalhin ang pinaghalong asukal at mantikilya sa isang light pigsa at lutuin ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Alisin ang pinaghalong asukal mula sa init at pukawin ang rum.
Payagan ang glaze na lumamig nang bahagya bago nagliliyab ang cake.
Pagmamadali at pakinisin ang ilan sa mga sulyap sa tuktok at panig ng cake. Payagan ang cake na sumipsip ng glaze at pagkatapos ay ulitin hanggang sa mawala ang glaze.
Ihatid ang rum cake tulad ng ay o may isang scoop ng vanilla ice cream o isang manika ng sariwang whipped heavy cream.
Mga Tag ng Recipe:
- Cake
- rum na babad na cake
- dessert
- caribbean
