Ang Fluffy Frosting na itinampok sa cake ng pagkain ng anghel.
Diana Rattray
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 2 tasa (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 177 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 41g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 tasa (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 177 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 89mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 41g | 15% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 4mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang malambot na pinakuluang nagyelo na ito — kung minsan ay tinawag na White Mountain na nagyelo para sa bulubunduking puting talampas nito - ay madali at medyo hindi gaanong matamis na pagyeyelo kaysa sa karaniwang mantikilya at pulbos na asukal sa asukal.
Ang isang pinakuluang sugar syrup ay unti-unting pinalo sa mga itlog ng itlog upang makagawa ng isang magaan at malambot na nagyeyelo na walang dagdag na taba.
Lagi naming minamahal ang pagyeyelo na ito sa isang cake ng pagkain ng anghel. Ito ay magiging kahanga-hanga sa tungkol sa anumang cake o cupcakes.
Itaas ang pinalamig na cake na may niyog o tinadtad na mani sa sandaling natapos mo ang pagyelo.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng tubig
- 1 1/2 tasa ng asukal (granulated)
- 2 kutsara ng mais na syrup (ilaw)
- 1/4 kutsarita cream ng tartar
- 3 malaking itlog ng puti
- 1 kurutin ng asin
- 1 1/2 kutsarang katas ng vanilla
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang mabigat na kasirola, pagsamahin ang tubig, mais syrup, asukal, at cream ng tartar. Gumalaw upang maghalo.
Ilagay ang kasirola sa medium heat, takpan ang kawali, at dalhin ang pinaghalong asukal sa isang buong roll na pigsa.
Alisin ang talukap ng mata at magpatuloy na kumukulo ng syrup (nang walang pagpapakilos) sa halos 242 F sa isang thermometer ng kendi, o hanggang sa ang spins ay nag-ikot ng isang thread kapag ang isang maliit na halaga ay bumaba mula sa isang kutsara pabalik sa kumukulong halo.
Alisin ang syrup mula sa init.
Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang malinis na mangkok na walang grasa. Talunin ang mga itlog ng puti at isang kurot ng asin na may isang electric mixer hanggang sa magsimula ang mga itlog ng puti na humawak ng mga malambot na taluktok.
Patuloy na matalo ang mga itlog ng puti habang dahan-dahang pagdaragdag ng mainit na syrup sa isang manipis at matatag na stream. Idagdag ang banilya at magpatuloy na matalo ng mga 8 hanggang 10 minuto, o hanggang sa ang paggagut na may hawak na matigas na mga taluktok.
Frost ang cake kaagad; ang pagyelo ay magpapalapot pa nang lumamig.
Ginagawa nitong sapat na upang magyelo ang isang malaking cake ng pagkain ng anghel, isang 9-by-13-pulgadang cake, o 2-layer cake.
Mga tip
- Itaas ang pinalamig na cake na may niyog, tinadtad na mani, o durog na peppermint candies sa sandaling natapos mo ang pagyelo.
Mga Uri ng Recipe
- Fluffy Orange Frosting: Omit ang banilya at ihalili ang 2 hanggang 3 kutsarita ng makinis na gadgad na orange na zest at 1/2 kutsarita ng orange extract. Fluffy Lemon Frosting: Omit ang banilya at ihalili ng 2 kutsarang makinis na gadgad na limon ng limon at 1/2 kutsarita ng katas ng limon. Fluffy Peppermint Frosting: Omit ang banilya at magdagdag ng 1 kutsarita ng katas ng peppermint. Tiklupin ang 1/4 tasa ng durog na peppermint candies sa nagyelo o iwiwisik ang mga kendi sa nagyelo na cake. Brown Sugar Boiled Frosting: Ang kapalit ay nakaimpake light brown sugar para sa butil na asukal at bawasan ang vanilla sa 1 kutsarita.
Mga Tag ng Recipe:
- nagyelo
- dessert
- amerikano
- kaarawan
