Mga Larawan ng Beth Galton / Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 988 | Kaloriya |
| 48g | Taba |
| 133g | Carbs |
| 13g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 988 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 48g | 61% |
| Sabadong Fat 37g | 183% |
| Cholesterol 50mg | 17% |
| Sodium 499mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 133g | 48% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 18% |
| Protina 13g | |
| Kaltsyum 332mg | 26% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang sarsa ng kabute na ito, na ipinares sa mga puting isda ng isda, ay isang simpleng recipe na handa nang ilang minuto — perpekto para sa isang madali at mabilis na pagkain sa pamilya. Ang kumbinasyon ng mga kabute, sibuyas, at thyme na may kulay-gatas at lemon juice ay isang tuso na sarsa para sa malambot at malutong na isda.
Maaari kang gumamit ng anumang uri ng kabute na gusto mo sa resipe na ito, kasama ang cremini, pindutan, at kayumanggi kabute; shiitake o chanterelles. Kapag bumili ka ng mga kabute, hanapin ang mga may mahigpit na saradong gills (sa ilalim ng takip ng kabute) at makinis, walang sagisag na mga takip. Ang tangkay ay dapat na mahigpit na nakakabit sa takip, at ang mga kabute ay hindi dapat mamasa o malambot.
Maaari kang pumili ng anumang uri ng fillet ng isda pati na rin, tulad ng arctic char, red snapper, cod, orange roughy, o anumang banayad na puting isda. Ang sarsa ay mabuti din sa salmon o tuna, o subukan ito sa manok o hiniwang baboy na tenderloin para sa pagbabago ng tulin.
Ihatid ang madaling resipe na ito kasama ang ilang mainit na lutong kanin o isang rice pilaf upang ibabad ang kamangha-manghang sarsa, isang malulutong at cool na berdeng salad, ilang mga rolyo sa hapunan o masarap na scone, at ilang mga gulay tulad ng steamed asparagus o inihaw na berdeng beans.
Mga sangkap
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 1/2 tasa ng mga kabute ng cremini (hiwa)
- 1 sibuyas (makinis na tinadtad)
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 2 kutsara ng kutsara
- 1 kutsarita pinatuyong dahon ng thyme
- 1/2 kutsarang asin
- 1/8 kutsarang puting paminta
- 1 tasa ng gatas
- 1/2 tasa ng kulay-gatas
- 2 kutsara ng lemon juice
- 1 kutsarita gadgad na limon ng balat
- 1 1/2 pounds fillets ng isda
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pre-heat ang oven hanggang 350 F. Grease isang 2-quart glass baking dish o spray ito ng nonstick cooking spray at magtabi.
Matunaw ang mantikilya sa isang medium na kasirola sa medium heat; kapag nagsisimula itong tumulo ng kaunti idagdag ang mga kabute, sibuyas, at bawang. Pagkatapos magluto hanggang malambot ang mga gulay at ang likido ay sumingaw, mga 10 minuto, madalas na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog.
Idagdag ang harina, thyme, asin, at paminta sa kasirola at lutuin ng 2 minuto. Idagdag ang gatas at kulay-gatas; lutuin at pukawin hanggang sa ang pampalasa ay makapal at bubbly. Alisin ang kasirola sa init at idagdag ang lemon juice at alisan ng balat.
Ilagay ang mga fillet sa inihandang baking dish at takpan ng sarsa. Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang lutuin ang isda ng hindi bababa sa 145 F at madaling mag-flakes kapag nasubok gamit ang isang tinidor.
Mga Tag ng Recipe:
- isda
- sarsa ng kabute para sa mga isda
- hapunan
- amerikano
