Ang taglagas ay walang oras upang maalis ang grill. Sa mga mas malamig na gabi at isang host ng mahusay na pana-panahong pagkain upang mag-ihaw, ngayon na ang oras upang magaan ang apoy at makakuha ng pagluluto. Ang taglagas ay ang oras ng mas pusong gulay na perpekto para sa pag-ihaw. Ang kalabasa, talong, kamote, at karot ay may lahat na may density upang makatagpo hanggang sa matinding init habang nakikinabang mula sa lasa na maibibigay ng grill. Kung gas o uling, ang grill ay nagpapahiwatig ng mahusay na lasa habang tumutok ang natural na lasa ng mga pana-panahong prutas at gulay.
Katulad sa kanilang mga katapat na gulay, ang mga bunga ng taglagas, lalo na ang mga mansanas at peras ay kamangha-manghang sa grill. Ang mataas na init ng karamihan sa mga yunit ng gas at uling ay magpapalala ng mga likas na asukal at pinahusay ang kanilang mga lasa. Gumagawa sila ng mahusay na dessert at paggamot para sa oras na ito ng taon, at dahil mabilis silang magluto, ginagawa nila ang perpekto pagkatapos ng kurso sa hapunan na maaaring ihanda at lutuin sa ilang minuto.
Laging maghanap ng matatag at sariwang ani ng taglagas. Habang ang karamihan sa mga pagkaing ito ay may mahusay na istante ng buhay, ang mga ito ay pinakamahusay na inihaw sa rurok ng pagiging bago. Ito ay totoo lalo na sa mga prutas at karot. Pagdating sa pag-ihaw, lutuin lamang hanggang malambot. Ang mga overcooked prutas at gulay ay mas mababa kaysa sa kanais-nais at hindi naroroon nang maayos sa sandaling naka-tubog. Kaya panatilihing mababa ang oras ng pagluluto at sundin ang mga kamangha-manghang mga recipe na ibinigay sa ibaba.
-
Matamis na Potato Nachos
Sabrina Baksh
Hindi lamang ang mga cast iron na matamis na patatas na nachos na napakahusay, kundi pati na rin maraming nalalaman. Ang resipe na ito ay tumawag para sa steak, ngunit maaari mong kapalit ng inihaw na dibdib ng manok, tofu, o magdagdag ng anumang iba't ibang mga inihaw na gulay sa halo. Habang ang resipe na ito ay idinisenyo para sa lasa ng halimaw na halik ng uling, maaari itong ihanda sa isang yunit ng gas, panloob na grill, tuktok na kalan o oven. Ihatid ang mga ito sa iyong susunod na pagtitipon, kaganapan sa palakasan, o paglalakbay sa kamping.
-
Talong Flatbread Sa Kambing Keso Vinaigrette
Mga Larawan sa Pagkain ng Pagkain / Pagkuha
Ang pagkahulog ay partikular na masagana sa talong halamang hardin. Kung nahanap mo ang iyong sarili na napuno ng isang malaking pag-aani ng talong, kung gayon ito ay dapat na subukan ang recipe. Simple, rustic, at kamangha-manghang mga ito ay maaaring ihain bilang isang pangunahing ulam o gupitin sa mas maliit na hiwa at maglingkod kasama ang kambing na vinaigrette cheese.
-
Pinausukang Kalabasa
Tungkol sa BBQ Inc.
Ito ay isang paraan para sa paninigarilyo at pagluluto ng mga pumpkins para magamit sa anumang bagay mula sa sopas, topping pasta, o para sa paggawa ng mahusay na pinausukang pie ng kalabasa. Ang pinakamagandang bahagi ay ang mga pumpkins na ito ay maaaring pinausukan sa halos anumang uri ng charcoal grill o smoker kung mayroon kang isa.
-
White Wine Inihaw na Mga Perlas na Dessert
filonmar / Malikhaing Mga Larawan ng RF / Getty
Ang mga peras na ito ay maaaring lutuin sa tuktok na rack, o pakaliwa sa grill para sa dessert habang kumakain ka sa pangunahing kurso. Mayroon silang isang medyo matamis na lasa at maaaring ihain gamit ang isang scoop ng vanilla ice cream o pinuno ng karamelo o sarsa ng tsokolate.
-
Acorn Squash na may Asiago Cheese
Westend61 / Getty Mga imahe
Ang inihaw na recipe na squash ay gumagawa ng isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa halos anumang bagay. Maaari mong ihanda ang mga ito at itakda ang mga ito sa itaas na rack o off sa gilid ng iyong grill, at medyo kalimutan ang tungkol sa mga ito hanggang sa ikaw ay handa na kumain.
-
Inihaw na Ratatouille
Jim Norton / Mga Larawan ng Getty
Ito ay isang masarap na inihaw na resipe ng vegetarian na puno ng lasa at gumagawa ng masarap na pagkain. Ang Ratatouille ay isang tradisyonal na resipe ng Pranses na Pranses na ginawa mula sa mga huling bagay na naani mula sa hardin.
-
Pinausukang Butternut Squash
Tungkol sa BBQ Inc.
Ang Butternut Squash ay ang batayan para sa lahat ng mga uri ng mga recipe. Sa pamamagitan ng pagluluto nito sa naninigarilyo ay nakakakuha ito ng isang buong bagong sukat ng mga lasa. Ang mausok na lasa ng kalabasa na ito ay gagawa ng anumang ulam na ginagamit ito sa lahat ng mas mahusay. Pinakamaganda sa lahat, kailangan mong magpasya kung paano gawin ito ng smokey. Ito ay isang mahusay na recipe para sa charcoal grill pati na rin kaya ang isang dedikadong naninigarilyo ay hindi kinakailangan.
-
Gulay na Quinoa Pilaf
vanillaechoes / Mga Larawan ng Getty
Ang isang malusog na recipe para sa anumang oras ng taon. Ang quinoa pilaf ay maaaring ihain bilang isang side dish sa inihaw na karne at pagkaing-dagat o nagsilbi bilang pangunahing kurso. Ang inihaw na kalabasa at beets ay nagdaragdag ng isang kamangha-manghang caramelized lasa sa ulam. Omit o bawasan ang bahagi ng feta cheese upang umangkop sa iyong panlasa.
-
Ang Citrus-Brown Sugar na Nakasisilaw na Karot
Westend61 / Getty Mga imahe
Mabilis at madali ang pag-grill ng mga karot, ngunit kung nais mong magdagdag ng ilang lasa ay kakailanganin mong basura ang mga ito. Ang asukal na sulyab na ito ay nagpapatuloy sa pinakadulo upang hindi ito masunog, ngunit makakagawa ito ng ilang mga mahusay na inihaw na karot.
-
Mga mansanas na mansanas
Tungkol sa BBQ, Inc.
Ang mga mansanas ay perpekto para sa grill. Ang kanilang katatagan ay tumatagal hanggang sa init at ang likas na asukal ay kumakalat sa isang mayaman, matamis na lasa. Ang inihaw na dessert ng mansanas na ito ay perpekto para sa taglagas o taglamig. Maaari mong ihatid ito ng hiniwa sa ibabaw ng pie o sa isang scoop ng vanilla ice cream, na pinuno ng mainit na karamelo. Aliwin ang pagkain sa pinakamainam!
