Ang Spruce / Diana Chistruga
Ang kakaibang granada ay nagdadala ng kaunting kadiliman sa ani na bahagi ng iyong grocery store sa taglagas at taglamig. Katutubong sa Iran at Iraq, ang prutas ay prized sa buong mundo para sa parehong mga buto nito at ang katas na kanilang ginagawa.
Ang anatomya ng isang Pomegranate
Ang bawat granada ay naglalaman ng daan-daang mga maliliit na buto na tinatawag na mga arils, ang bawat isa ay napapalibutan ng isang sako ng matamis na tart na nilalagyan ng isang manipis na balat. Ang mga buto ng kumpol sa paligid ng core sa isang layer na kahawig ng isang pulot-pukyutan. Ang papel na manipis na puting lamad ay may isang mataas na nilalaman ng tannat acid at tikman masyadong mapait na makakain, kahit na madalas silang isama sa mga produkto ng skincare para sa kanilang kakayahang malunasan ang mga dry skin at age spot.
Nakakain na Binhi
Ang mga binhing buto ay lumilitaw sa isang malawak na hanay ng mga pinggan mula sa mga salad hanggang sa mga dessert, ngunit maaari mo lamang kainin ang mga buto sa kanilang sarili. Tangkilikin ang sariwang prutas sa pamamagitan ng unang chewing sa mga buto upang mailabas ang juice mula sa mga sako, pagkatapos ay lunukin ang mga buto. Nagbibigay ang mga buto ng magaspang upang makatulong sa panunaw. Bilang kahalili, maaari mo ring ngumunguya ang mga buto upang palayain ang juice, pagkatapos ay iwaksi ito.
Upang madaling alisin ang mga buto, igulong ang granada sa isang matigas na ibabaw habang pinindot mo ito gamit ang iyong palad. Pagkatapos ay puntos ang balat sa paligid ng ekwador ng prutas at hilahin ito sa mga halves gamit ang iyong mga kamay. Hawakan ang isa sa mga halves na cut-side down sa isang mangkok at rap sa likod nito ng isang kahoy na kutsara, rolling pin, o mallet ng karne. Malinis ang prutas nang marahan habang ginagawa mo upang ang mga buto ay nahuhulog sa mangkok. Ang pamamaraang ito ay nagreresulta sa mga splatters ng juice, kaya baka gusto mong gawin ito sa paglubog ng kusina.
Mga Karaniwang Gamit
Ang mga buto ng delikado ay hindi lamang nagbibigay ng isang magandang pagkabigla ng kulay bilang isang garnish ngunit nag-aalok din ng isang hindi inaasahang texture at lasa sa mga recipe. Idagdag ang mga arder sa mga cocktail, ihagis sa mga salad, iwisik ito sa crostini o gawing puri. Nakakagulat na ang mga granada ay pares ng mabuti sa olibo - maaari mong tuklasin ang walang katapusang mga pagpipilian pagdating sa pagluluto ng mga buto ng granada. Sa India, ang mga pinatuyong buto ay lupa sa isang pulbos para magamit sa mga pagkaing karne.
Pinahusay na Juice
Maaari kang gumamit ng ilang mga pamamaraan upang kunin ang juice mula sa mga buto. Ang pinakasimpleng at pinakamahusay para sa agarang kasiyahan ay ang masigasig na pagulungin ang prutas sa isang matigas na ibabaw upang masira ang mga sacs ng juice. Kapag ang prutas ay malambot, mabutas ang dulo, magpasok ng isang dayami, at pagsisipsip ng katas, pisilin habang pupunta ka.
Maaari mo ring pulutin ang mga buto sa isang processor ng pagkain, pagkatapos ay i-strain ang juice mula sa nagresultang pulp, o ilagay ang mga ito sa pamamagitan ng isang mill ng pagkain. Para sa isang mababang-teknolohiyang pamamaraan, isaksak ang mga buto sa isang plastic na zip-top bag at durugin ang mga ito gamit ang isang pin na gulong. Mag-snip ng isang sulok ng bag upang maubos ang katas.
Mga Pakinabang sa Kalusugan
Puno ng mga antioxidant, ang isang granada ay naglalaman ng 50 porsyento ng RDA para sa bitamina C. Ang mga pagsubok sa klinika ay nagpapahiwatig din ng kanilang potensyal na mabawasan ang mga problema sa puso, na pumipigil sa mga kanser at osteoarthritis, pagpapagamot ng anemia at pagkontrol sa diyabetis.
