Mga Larawan sa Lauri Patterson / Getty
- Kabuuan: 21 mins
- Prep: 6 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 1 1/2 tasa sarsa (6 na bahagi)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 186 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 47g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 1/2 tasa sarsa (6 na bahagi) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 186 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 503mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 47g | 17% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 9% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 33mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe na ito para sa isang matamis at maasim na sarsa ay madali at panlasa kaya mas mahusay kaysa sa mga pinaghalong binili ng tindahan. Gumamit ng sarsa na ito upang lumikha ng iyong sariling matamis at maasim na manok, baboy, tofu, at iba pa. Mahilig ka sa tangy lasa ng sarsa na ito, at maaari itong gawin bilang maanghang o banayad na gusto mo - mahusay sa alinman. Ang mga Thai na matamis at maasim na pinggan ay popular sa parehong Thailand at sa buong mundo. Subukan ang isang ito, at maaari mo lamang iwaksi ang iyong take-out menu sa susunod na isang matamis at maasim na pananabik na mga hit. Masaya!
Mga sangkap
- 2 14-onsa lata / 348 mililitro pinya ng mga pinya (nakaimpake sa juice)
- 1/2 tasa ng puting suka (o pulang suka ng alak)
- 3/4 tasa ng puting asukal
- 2 kutsara ng sarsa ng isda (o para sa mga vegetarian: 1 kutsara ng toyo at 1/3 kutsarang asin ng dagat)
- 3 cloves tinadtad na bawang
- 1/8 hanggang 1/2 kutsarita cayenne paminta (sa panlasa)
- 1 kutsara ng lemon (o katas ng dayap)
- 1 kutsara ketchup
- 1 1/2 kutsara ng mais na mais
- 1/4 tasa ng tubig
- Opsyonal: 2 patak ng pulang kulay ng pagkain
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ibuhos ang isa sa mga lata ng pinya (na may juice) sa isang daluyan hanggang sa malaking palayok, kawali, o wok. Alisan ng tubig ang juice mula sa iba pang maaari sa palayok, pinipiga ang lahat ng katas mula sa prutas (upang makatipid para sa pag-inom o paggamit sa iba pang mga pinggan).
Idagdag ang suka, asukal, sarsa ng isda (o mga kahalili), bawang, cayenne, lemon o lime juice, at ketchup.
Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa daluyan upang maabot ang isang mahusay na malakas na simmer (walang takip) sa loob ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang mabawasan ang sarsa ng isang-katlo.
Gumalaw ng cornstarch sa tubig na may tinidor hanggang sa matunaw at idagdag sa sarsa. Bawasan ang init sa mababa at kumulo ng 5 minuto o hanggang sa lumala ang sarsa. Magdagdag ng pangkulay kung gumagamit.
Gumawa ng isang pagsubok sa panlasa, naghahanap ng isang balanse ng matamis at maasim, kasama ang isang pahiwatig ng maanghang at maalat na lasa. Madaling ayusin ang mga lasa na ito ayon sa gusto mo: kung nakita mo ito ay masyadong maasim, magdagdag ng mas maraming asukal; kung ito ay masyadong matamis o masyadong maalat, magdagdag ng higit pang lemon juice. Marami pang cayenne ang maaaring maidagdag para sa mas maraming pampalasa.
Mga tip
- Ang sarsa ay handa nang gamitin sa iyong paboritong mapagkukunan ng protina — manok, baboy, tofu, at kahit na mga gulay. Napakaganda din bilang isang dip para sa mga rolyo ng tagsibol at iba pang mga pagkaing daliri ng Asyano, o bilang isang masarap na atsara.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- thai matamis at maasim na sarsa
- hapunan
- asian
