Noel Barnhurst / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 1 quart
Ang Gilroy, California ay ang sariling ipinahayag na "Garlic Capital of the World." Ang kanilang taunang pagdiriwang ay nagtatampok ng bawang na ginagamit sa halos lahat ng paraan na maiisip. Kaya't hindi nakakagulat na natapos ito sa isang recipe ng sorbetes. Ano ang gusto ng ice cream ng bawang? Mayroon lamang dalawang paraan upang malaman.
Mga sangkap
- 2 tasa ng buong gatas
- 1 clove bawang (tinadtad)
- 1 vanilla bean (nahati sa kalahati, at ang mga buto ay nawala at inilaan)
- 1 tasa mabigat na cream
- 1 1/2 tasa ng asukal na asukal
- 8 malaking itlog ng itlog
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang gatas, bawang, banilya at mga buto sa isang kasirola. Dalhin sa isang pigsa sa medium heat at alisin kaagad.
Sa isang daluyan na mangkok, palisutin ang cream, asukal, at yolks ng itlog hanggang sa pinagsama. Patuloy na pagbubuhos, dahan-dahang pinagsama ang mainit na halo ng gatas sa pinaghalong itlog at asukal.
Ibalik ang halo sa kawali at patuloy na pukawin sa mababang init hanggang sa makapal ito ng bahagya, at coats ang likod ng isang kutsara, mga 10 hanggang 12 minuto. Huwag pakuluan!
Ibuhos ang halo sa isang mangkok at ginawin ang isang paliguan ng yelo. Matapos ang chills ng pinaghalong, ibuhos ito sa isang machine ng sorbetes at churn hanggang sa tapos na. I-freeze ang confection hanggang handa ka nang maglingkod.
Mga Tag ng Recipe:
- sorbetes
- dessert
- amerikano
- tag-araw
