Rusty Hill / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 22 mins
- Prep: 7 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 680 | Kaloriya |
| 23g | Taba |
| 94g | Carbs |
| 23g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 680 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 23g | 30% |
| Sabado Fat 14g | 72% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Sodium 496mg | 22% |
| Kabuuang Karbohidrat 94g | 34% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Protein 23g | |
| Kaltsyum 278mg | 21% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang simple, klasikong recipe ng fettuccine Alfredo na ginawa gamit ang mantikilya at keso ng Parmesan.
Maaari itong gawin gamit ang half-and-half o light cream, ngunit gumamit ng mabibigat na cream o whipping cream para sa pinakamayamang sarsa.
Ang pasta at sarsa ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang maghanda at magluto, at ito ay isang mayaman at masarap na pasta ulam.
Ang Fettuccine Alfredo ay mahusay sa ham o manok, o magdagdag ng ilang mga steamed pea o broccoli florets. Ito ay mahusay na may bawang din. Tingnan ang mga tip at pagkakaiba-iba sa ibaba para sa higit pang mga ideya.
Mga sangkap
- 1 pounds fettuccine
- 1 1/2 tasa na whipping cream o mabibigat na cream
- 4 na kutsarang unsalted butter, gupitin
- Kurutin ang nutmeg
- Asin, sa panlasa
- 1/4 kutsarita puting paminta o sariwang lupa itim na paminta, o tikman
- 1 tasa ng sariwang gadgad na keso ng Parmesan, kasama ang higit pa para sa paghahatid
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Lutuin ang fettuccine noodles sa kumukulo na inasnan na tubig pagsunod sa mga direksyon ng pakete.
Samantala, sa isang malaking saute pan, dalhin ang cream hanggang sa kumukulo lamang. Bawasan ang init at kumulo, patuloy na pagpapakilos, para sa 4 na minuto. Tanggalin mula sa init.
Alisan ng tubig ang fettuccine nang maayos at idagdag sa cream sa pan sauté. Gamit ang kawali sa daluyan ng init, itapon nang mabuti at magdagdag ng mga piraso ng mantikilya, pala, asin, paminta, at 1 tasa ng keso ng Parmesan. Ihagis muli habang pinapainit.
Ihatid ang pasta na may mga steamed na gulay o salad at mas maraming gadgad o tinadtad na keso ng Parmesan. Palamutihan ang fettuccine Alfredo na may tinadtad na flat leaf perehil.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Ihagis ang pasta at sarsa na may mga 1 tasa ng steamed fresh o frozen na mga gisantes.
Magdagdag ng 1 hanggang 2 tasa ng steamed broccoli florets sa pasta at pinaghalong sarsa.
Magdagdag ng 1/2 hanggang 1 tasa ng diced lutong ham kasama ang steamed fresh o frozen na mga gisantes.
Ihagis ang pasta at sarsa na may mga 1/4 tasa ng hiwa na berdeng sibuyas na taluktok.
Sa Bawang: Igisa ang 2 hanggang 3 cloves ng bawang, tinadtad, sa kalahati ng mantikilya nang mga 2 minuto. Idagdag sa cream kasama ang natitirang mga piraso ng mantikilya at magpatuloy sa recipe.
Sa Chicken: Hiwa 4 na mga tenderloins ng manok sa maliit na piraso. Brown ang manok sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay o mantikilya. Budburan ng tinimplahan na asin o Cajun o panimpla ng Creole. Ihagis ang nilutong manok na may fettuccine at sarsa.
Mga Tag ng Recipe:
- pasta
- alfredo
- fettuccine
- klasikong fettuccine alfredo
