Mga Likas na Pagkain ng Pagkain. Molly Watson
-
Mga DIY na Pagkain ng Pagkain
Mga DIY na Pagkain ng Pagkain. Molly Watson
Kung nais mong tinain ang nagyelo, cake ng baterya, milkshake, o pancake, hindi na kailangang lumingon sa mga artipisyal na kulay. Maraming pangkaraniwan, pang-araw-araw na prutas at gulay na maaaring magawa ang trabaho. Gumamit ng mga tiyak na halimbawa na ito, ngunit huwag mag-atubiling upang gumana mula sa palagay na ito: kung may isang bagay na stain ang iyong mga kamay habang pinangangasiwaan ito, maaari itong tinain ang pagkain.
-
Mga Beets = Pink kay Magenta
Dye ng Pagkain ng Beet. Molly Watson
-
Mga Blackberry = Lavender
Mga Blackberry bilang Dye ng Pagkain. Molly Watson
Sa lahat ng kanilang madilim, mayaman na natural na kulay, ang mga blackberry ay nagpahiram ng isang magandang kulay ng lavender sa mga pagkain. Tulad ng iba pang mga berry, maaari mo lamang pisilin ang sariwang blackberry juice upang makagawa ng isang pangulay. Para sa isang maliit na nagyelo, maglagay lamang ng ilang mga blackberry sa isang piraso ng cheesecloth o muslin, twist, at pisilin ang juice sa pagkain upang makulay. Magdagdag ng higit pa upang maabot ang kulay na gusto mo.
-
Blueberries = Banayad na Asul
Ang mga Blueberry bilang Food Dye. Molly Watson
Ang juice ng Blueberry ay lumabas na kulay ube ngunit mamula sa isang murang asul na lilim. Maaari mong makita ang pagkakaiba sa larawang ito sa pagitan ng juice na nasa itaas pa rin ng pagyelo at kung saan ay pinukaw.
Para sa kaunting kulay lamang, maglagay ng sariwa o frozen na blueberry sa isang piraso ng cheesecloth o muslin at pisilin ang isang kaunting juice; para sa higit pang tina, whirl blueberries sa isang blender o food processor at pilay. Gumamit ng mga sariwang berry para sa mas pinong, ngunit isang kulay ng bluer. Pakuluan ang juice sa kalahati ng dami nito para sa isang mas matindi ngunit bahagyang mas kulay-lila na kulay-rosas na pangulay.
-
Mga cherry = Pink hanggang Pula
Mga cherry bilang Pagkain Dye. Molly Watson
Ang mga cherry, tulad ng iba pang mga berry, ay gumagawa para sa mahusay na likas na mga mantsa ng pagkain. Tulad ng mga blueberry, para sa kaunting pangulay lamang at isang mas magaan na kulay rosas na kulay, maglagay lamang ng ilang mga cherry sa isang piraso ng cheesecloth o muslin, at i-twist at pisilin ang ilang namamatay na juice. Para sa isang mas matindi na kulay, hukay ang mga cherry, ibagsak ang mga ito sa isang blender o processor ng pagkain, pilay ang purée, at pakuluan hanggang sa kalahati ng dami nito. Hayaan ang cool bago gamitin.
Para sa isang pinong rosas, gumagana rin ang mga strawberry!
-
Pulang Tubo = Asul
Kulay Asul na Pagkain ng Pagkain. Molly Watson
Ang pulang repolyo ay nangangailangan ng isang maliit na maliit na labis na pagsusumikap upang gawing tinain ang pagkain, ngunit ang purong asul na kulay ay lubos na nagkakahalaga. I-chop ang tungkol sa 1/4 ulo ng pulang repolyo; ilagay ang repolyo sa isang kasirola na may mga 1 tasa ng tubig. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init upang mapanatili ang isang simmer, at lutuin ng 20 minuto. Strain o iangat at itapon ang mga piraso ng repolyo. Gumalaw ng 1 kutsarang baking soda sa lilang likido upang i-asul ito. Pakuluan upang mabawasan ang halos kalahati ng orihinal na dami nito, o higit pa para sa isang mas malalim at mas matalim na asul. Hayaan itong cool at gamitin bilang asul na pangulay ng pagkain.
-
Spinach o Kale = Green
Spinach bilang Likas na Pagkain ng Pagkain. Molly Watson
Tulad ng spinach at iba pang madidilim na mga berdeng gulay tulad ng kale ay mantsang ang iyong cutting board, marumi sila ng iba pang pagkain. Whirl them sa isang blender o food processor, pilay ang purée sa pamamagitan ng isang fine-mesh sieve, at gamitin ang juice upang makulay ng berde na pagkain.
-
Turmerik = Dilaw sa Orange
Turmeric bilang Likas na Pagkulay ng Pagkain. Molly Watson
Ang turista ng pampalasa ay ginagamit ng karamihan para sa kulay nito. Bilang isang pangulay ng pagkain, hindi ito nabigo. Maaari mong gamitin ang tuwid na turmerik, simpleng pagpapakilos ng form na may pulbos sa mga bagay. Kung nais mong gumawa ng isang mas tradisyonal na pangulay, matunaw ang 1 kutsarang turmerik sa 1/2 tasa ng tubig, dalhin sa isang pigsa, at bawasan ang kalahati. Gumamit ng kaunti upang maging dilaw ang mga bagay, at higit pa upang i-orange ang mga bagay.
Tandaan na ang saffron ay gumagana din para sa dilaw-to-orange na seksyon ng color spectrum, ngunit mas mahal kaysa sa tumeric.
