John E. Kelly / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 55 mins
- Nagbigay ng: 1 cobbler (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 224 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 41g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 cobbler (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 224 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabadong Fat 1g | 7% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 556mg | 24% |
| Kabuuang Karbohidrat 41g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 183mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Itinatag ng Georgia Peach Council ang National Peach Cobbler Day noong Abril 13 sa 1950s. Ngunit ang mga milokoton ay hindi naabot ang kanilang rurok na panahon hanggang Hulyo sa Estados Unidos. Depende sa lokasyon, ang ilang mga orchards ng peach ay maaaring magkaroon ng mga kalendaryo sa ani na umaabot mula Mayo hanggang Setyembre bawat taon. Ang resipe na ito ay tumatawag para sa mga sariwang mga milokoton, hindi ang de-latang iba't-ibang. Ang Vegan peach cobbler ay perpekto para sa tag-init, ngunit ang cobbler na walang pagawaan ng gatas na ito ay isang paboritong pagkain sa ginhawa sa buong taon. Maaari mong gamitin ang resipe na ito para sa iba pang mga cobbler tulad ng blackberry o cherry.
Mga sangkap
- Para sa Pagpuno ng Peach:
- 5 tasa ng mga milokoton (peeled at tinadtad)
- 3/4 tasa ng asukal
- 1/4 tasa ng tubig
- Opsyonal: 1 kurot cinnamon
- Para sa Cobbler Crust:
- 1 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 1 1/2 kutsara sa baking powder
- 3 kutsara ng asukal (kasama ang higit pa para sa pagwiwisik)
- 1 kurutin ng asin
- 6 tablespoons ng toyo margarin (malamig)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven hanggang 350 F. Magaan na grasa ang isang malalim na 9-pulgada na pie plate na may gatas na walang gatas na soy margarine o langis.
Sa isang kasirola sa medium heat, pagsamahin ang mga milokoton, asukal, tubig, at kanela, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Dalhin ang halo sa isang pigsa, i-down ang init at hayaang kumulo ng halos 8 hanggang 10 minuto. Alisin mula sa init at ibuhos sa handa na pie plate.
Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang harina, baking pulbos, asukal, at asin, maraming pulutong upang ihalo nang mabuti.
Idagdag ang toyo margarin at proseso hanggang sa ang timpla ay kahawig ng isang magaspang na pagkain.
Sa pagpapatakbo ng makina, idagdag ang gatas na walang gatas ng gatas (o toyo ng gatas) sa isang matatag na stream hanggang sa mabuo ang kuwarta sa isang bola at magkasama.
Gamit ang iyong mga daliri, hilahin at patagin ang mga piraso ng masa sa pagitan ng iyong mga daliri at malumanay na ilagay ang mga ito sa tuktok ng pagpuno, pag-overlay at takip ng halos lahat ng ibabaw ng pagpuno hangga't maaari. (Ang timpla ay lalawak, kaya't okay kung hindi lahat ng topping ay sakop.) Kapag ginamit na ang lahat ng kuwarta, iwisik ang topping na may asukal.
Maghurno hanggang sa pag-ungol at ginintuang kayumanggi, mga 35 hanggang 45 minuto.
Paglilingkod sa mainit-init, sa temperatura ng kuwarto o malamig.
Mga tip
- Siguraduhing gumamit ng hinog na mga milokoton sa resipe na ito. Ang mga palatandaan ng pagkahinog ay nagsasama ng isang kulay-dilaw na kulay ng base na may isang masiglang pamumula sa paligid ng tuktok. Ang peach ay dapat ding maging matatag sa pagpindot, ngunit bigyan ng kaunti kapag pinindot ito gamit ang iyong daliri. Ang mga pinalamig na mga milokoton ay magbibigay din ng isang matamis na aroma. Bumili ng mga milokoton sa panahon, diretso mula sa bukid, o sa isang lokal na merkado ng mga magsasaka upang matiyak na sila ay hinog. Ang pagpili ng mga hindi pa nabibigkas na mga milokoton at pagkatapos ang pagpapalamig sa kanila sa pagbebenta ay maaaring gawing mealy.
Mga Tag ng Recipe:
- Peach
- dessert
- british
- kaarawan
