Westend61 / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 75 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 65 mins
- Nagbigay ng: 6 hanggang 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 216 | Kaloriya |
| 16g | Taba |
| 15g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 hanggang 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 216 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 16g | 20% |
| Sabadong Fat 9g | 46% |
| Kolesterol 41mg | 14% |
| Sodium 725mg | 32% |
| Kabuuang Karbohidrat 15g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 76mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang sopistikadong sopas na ito, na gawa sa dilaw na taglamig ng tag-init, ay maaaring gawin kasama ang zucchini. Gumamit ng isang dilaw na crookneck o tuwid na squash squash sa recipe na ito, o tungkol sa anumang iba pang iba't ibang mga squash summer.
Mga sangkap
- 1 1/2 pounds yellow squash summer o zucchini
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 medium sibuyas (hiwa)
- 1/4 lemon (hiniwa, tinanggal ang mga buto)
- 1/4 tasa ng harina
- 6 tasa sabaw ng manok o sabaw ng gulay
- 1 kutsarang asin
- 1/4 kutsarang puting paminta
- 3 hanggang 4 grinds ng sariwang nutmeg o dash ng ground nutmeg
- 1 tasa mabigat na cream
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Hugasan, at gupitin ang summer squash. Slice, reservation 8 napaka manipis na hiwa para sa palamuti, kung ninanais.
Sa isang malaking kasirola, matunaw ang mantikilya. Dahan-dahang igisa ang sibuyas at limon hanggang sa ang sibuyas ay translucent.
Pagwiwisik ng harina at lutuin nang dahan-dahan, pagpapakilos, hanggang sa maihigop ang harina.
Magdagdag ng sabaw ng manok o gulay nang paunti-unti, kasunod ng hiwa ng kalabasa, asin, at paminta. Kumulo para sa 1 oras.
Puree sopas sa blender o processor ng pagkain. Magdagdag ng nutmeg.
Ibalik ang puro na sopas sa kasirola. Whisk sa cream at lutuin sa mababang init hanggang sa mainit. Huwag hayaang kumulo ang sopas.
Palamutihan ang sopas na may nakalaang mga hiwa ng squash o ahit na Parmesan cheese, kung ninanais. O kaya, palamutihan ng tinadtad na perehil, bacon, o chives.
Gumamit ng Pag-iingat Kapag Naghahalo ng Mainit na sangkap
Ang singaw ay nagpapalawak ng mabilis sa isang blender, at maaaring maging sanhi ng mga sangkap na mag-splatter kahit saan o maging sanhi ng mga pagkasunog. Upang mapigilan ito, punan ang blender lamang ng isang-katlo ng paraan hanggang sa itaas, maibulalas ang tuktok, at takpan gamit ang isang nakatiklop na tuwalya sa kusina habang timpla.
Tip
Mangyaring mag-ingat kapag nagpoproseso ng mainit na likido. Ang mga mainit na sopas (o iba pang mainit na likido, para sa bagay na iyon) ay singaw at palawakin sa blender, na maaaring itulak ang tuktok at magdulot ng gulo at magsunog ng peligro. Ang aming rekomendasyon ay hindi punan ang blender higit sa 1/3 hanggang 1/2 ng paraan ng blender.
Paano Pumili ng Zuccini at Panatilihin itong SariwaMga Tag ng Recipe:
- Kalabasa
- pampagana
- timog
- linggong
