Diana Rattray
- Kabuuan: 80 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 365 | Kaloriya |
| 25g | Taba |
| 16g | Carbs |
| 22g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 365 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 25g | 32% |
| Sabado Fat 14g | 72% |
| Cholesterol 71mg | 24% |
| Sodium 447mg | 19% |
| Kabuuang Karbohidrat 16g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 22g | |
| Kaltsyum 671mg | 52% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang masarap na corned beef at repolyo na repolyo ay isang mahusay na paraan upang magamit ang tira na mga corned beef. O bumili ng makapal na gupit na corned beef mula sa iyong lokal na deli at dice ito.
Ang resipe ay naglalaman ng iba't ibang mga halamang gamot, pampalasa, at gulay, ngunit huwag matakot sa mahabang listahan. Marahil ay mayroon kang halos lahat ng mga sangkap, at ang ilan sa mga ito ay maaaring mapalitan o maialis. Ang sopas ay isa sa mga maraming nalalaman pinggan na maaaring mabago at iakma sa lahat ng uri ng mga paraan. Huwag mag-atubiling gumamit ng isa pang butil sa halip na barley. Ang bigas o bulgur na trigo ay mahusay na mga kapalit. Magdagdag ng 1/4 tasa ng alinman sa butil mga 20 minuto bago handa ang sopas. Kung sumusunod ka sa isang regimen na may mababang karbula, iwanan ang buong butil.
Ihatid ang sopas na ito gamit ang isang salad at mainit na buttered biscuits o dinner roll para sa masarap na pagkain.
Mga sangkap
- 2 kutsarang mantikilya
- 1 malaking sibuyas (o 2 daluyan)
- 2 tadyang kintsay (mga tinadtad na 1 tasa)
- 2 cloves na bawang
- 4 medium na karot (mga 1 1/2 tasa na diced o julienne)
- 2 tinalo ang sabaw ng manok
- 1/2 maliit na repolyo ng ulo (coarsely tinadtad, halos 4 hanggang 5 tasa)
- 1/4 tasa ng peras na barley
- 1 maliit na bay dahon
- 1 kutsara ng sariwang tinadtad na perehil (o 1 kutsarita na pinatuyong peras ng perehil)
- 1/2 kutsarang pinatuyong dahon thyme
- 1/4 kutsarang sariwang lupa itim na paminta
- 2 tasa na diced lutong karneng baka (mga 10 hanggang 12 na onsa)
- Ang 1 (14 1/2-onsa) ay maaaring diced kamatis (hindi natunaw)
- Asin (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Peel ang sibuyas at i-chop ito nang maayos. Gupitin ang kintsay sa 1/4-pulgada na hiwa at pagkatapos ay alisan ng balat at mince ang bawang. Peel ang mga karot at i-slice ang mga ito sa mga matchstick o i-dice ang mga ito sa 1/4-inch na piraso.
Init ang mantikilya sa isang malaking stockpot o Olandes na hurno sa medium-mababang init.
Idagdag ang sibuyas at kintsay sa palayok at saute hanggang malambot, madalas na pagpapakilos.
Idagdag ang tinadtad na bawang at ipagpatuloy ang pagluluto ng 1 minuto. Idagdag ang mga karot, stock ng manok, tinadtad na repolyo, at barley. Idagdag ang bay dahon, perehil, thyme, at paminta; dalhin sa isang pigsa.
Bawasan ang init upang mababa upang mapanatili ang isang kumulo. Takpan ang kawali at kumulo sa loob ng 45 minuto.
Idagdag ang corned beef at kamatis; dagdagan ang init at ibalik ito sa isang pigsa. Bawasan ang init sa mababa at kumulo, walang takip, sa loob ng 15 minuto.
Tikman at idagdag ang asin, kung kinakailangan.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Ang Flat-cut corned beef brisket ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paghiwa at dicing. Ang pointcut brisket ay fattier at may posibilidad na maging isang mas mahusay na hiwa para sa shredding. Ang mga kubo mula sa pag-ikot at ilalim na pag-ikot ay madalas na ginagamit upang makagawa ng mga corned beef pati na rin.Dried bay dahon magbigay ng isang banayad na lasa sa mga sopas, nilaga, sarsa, at beans. Iwasan ang mga sariwang dahon ng bay, na nagmula sa ibang puno at may mas malakas na lasa. Kung hindi ka nagluluto ng mga dahon ng bay madalas, bumili ng isang garapon at i-freeze ang mga ito. Magtatagal sila halos walang hanggan.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- pampagana
- amerikano
- pagkahulog
