Colcannon recipe: mashed patatas at repolyo

Diana Rattray

• Kabuuan: 35 mins
• Prep: 15 mins
• Lutuin: 20 mins
• Nagagamit: Naghahatid ng 4 hanggang 6

6 mga rating Magdagdag ng komento

Ang masarap na patatas na patatas na ito ay isang kombinasyon ng mashed patatas, lutong repolyo, at opsyonal na berdeng sibuyas. Ito ay isang mahusay na ulam para sa Araw ni St. Patrick, o tamasahin ito bilang isang side dish upang ham, inihaw na baka, karne ng baka, o sausage. Madaling maghanda at kahanga-hanga sa anumang oras ng taon.

Ang mga patatas na ito ay maaari ding gawin gamit ang lutong kale, at kahanga-hanga din ang mga ito na may sautéed leeks sa halip na berdeng mga sibuyas.

Mga sangkap

• 2 1/2 pounds patatas (peeled at gupitin sa maliit na chunks)
• 1 kutsarang asin
• 4 hanggang 5 tasa ng repolyo (manipis na hiniwa)
• Opsyonal: 1/2 tasa ng berdeng sibuyas (manipis na hiniwa)
• 5 kutsara mantikilya
• 3/4 hanggang 1 tasa ng gatas
• Asin (sa panlasa)
• Sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)

Mga Hakbang na Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Ilagay ang mga patatas sa isang malaking kasirola at takpan ng tubig; magdagdag ng 1 kutsarang asin. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa isang kumulo, takpan, at lutuin hanggang malambot, mga 15 hanggang 20 minuto.

Samantala, singaw o pakuluan ang repolyo sa gaanong inasnan na tubig hanggang malambot. Salain at itabi.

Mash ang mga patatas na may mantikilya at 3/4 tasa ng gatas. Magdagdag ng mas maraming gatas, kung kinakailangan. Gumalaw sa berdeng sibuyas, kung gumagamit, at pinatuyong repolyo. Tikman at idagdag ang asin at paminta, tikman.

Tip

• Ang mga patatas na ito ay kahanga-hanga sa isang Irish na may temang pagkain. Paglingkuran ang mga ito ng karneng baka o inihaw na kordero.

Pagkakaiba-iba ng Recipe

• Para sa higit na berde, gumamit ng lutong kale sa mashed patatas sa halip na repolyo at sauté ang ilang mga manipis na hiniwang leeks upang mapalitan ang berdeng mga sibuyas.

Maaari Mo ring Tulad ng Mga Recipe na ito

Sour Cream at Chives Mashed Potatoes

Pinutok na Pulang Patatas Sa Bawang

Mga Tag ng Recipe:

• Patatas
• colcannon
• side dish
• irish

I-rate ang Recipe na ito Hindi ko gusto ito. Hindi ito ang pinakamasama. Sigurado, gagawin ito. Isa akong fan - magrekomenda. Kamangha-manghang! Mahal ko ito! Salamat sa iyong rating!