Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 18 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 8 mins
- Nagbibigay ng: 3 hanggang 4 Dosenang (36 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 108 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 10g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 hanggang 4 Dosenang (36 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 108 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabado Fat 4g | 18% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Sodium 138mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 10g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 22mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga cookies ng asukal ay may mahusay na texture at lasa, at perpekto ang mga ito para sa mga espesyal na okasyon. Ice ang cookies at budburan ang mga asukal sa dekorasyon o gumawa ng napakahusay na napuno na sandwich cookies.
Pinuno namin ang mga cookies ng makapal na dulce de leche, ngunit ang jam, icing, o ganache ay magiging mahusay din. Tingnan ang mga tip at pagkakaiba-iba para sa isang madaling icing ng cookie at marami pa.
Mga sangkap
- 2 1/2 tasa ng all-purpose flour (11 1/2 ounces)
- 3/4 tasa ng asukal (granulated)
- 1/4 kutsarang asin
- 1 tasa ng mantikilya (unsalted, pinalamig)
- 2 malaking itlog yolks
- 1 1/2 kutsarang katas ng vanilla
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang harina, asukal, at asin sa isang malaking mangkok na pinaghalong at ihalo sa isang electric mixer sa mababang bilis hanggang sa timpla.
Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at idagdag sa panghalo nang kaunti sa bawat oras. Dagdagan ang bilis sa daluyan at magpatuloy sa pagkatalo hanggang sa ang mga pinaghalong clumps.
Idagdag ang mga yolks ng itlog at banilya at magpatuloy na matalo sa katamtamang mababang bilis, o hanggang sa ang halo ay isang malambot na kuwarta.
Lumiko ang cookie kuwarta papunta sa isang lightly floured surface at hiwalay sa dalawang bahagi.
Hugis sa bola at patagin upang makagawa ng dalawang disk.
I-wrap sa plastic wrap at palamig ng halos 30 minuto.
Kumuha ng isang disk sa labas ng ref at ilagay ito sa pagitan ng dalawang sheet ng waxed paper o parchment paper.
Gumulong sa halos 1/8-pulgadang kapal.
Kung ang masa ay masyadong malamig at basag kapag pinagsama, hayaang tumayo ito sa temperatura ng silid nang ilang dagdag na minuto.
Gupitin ang kuwarta sa mga pag-ikot, mga parisukat, o mga hugis, at ayusin ang mga inihandang baking sheet.
Ulitin gamit ang natitirang disk sa masa.
Ilagay ang baking sheet sa ref upang ginawin.
Init ang oven hanggang 375 F.
Ilagay ang kawali ng pinalamig na cookies sa oven at maghurno ng mga 9 hanggang 12 minuto, o hanggang sa ang mga gilid ay magaan ang kayumanggi.
Palamig ang cookies sa isang rack at palamutihan o punan kung nais.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Napuno na Cookies - Gupitin ang kalahati ng kuwarta sa mga pag-ikot. Gupitin ang natitirang kuwarta sa pag-ikot at gupitin ang isang maliit na hugis sa gitna na may isang pinutol na cookie cutter. Maghurno ayon sa itinuro. Punan ang cookies na may makapal na jam, acing, o dulce de leche. Alikabok na may sifted na asukal na may pulbos, kung ninanais.Easy Cookie Icing - Pagsamahin ang 1 tasa ng asukal ng mga confectioners na may 2 kutsarang gatas, 2 kutsarita ng light corn syrup, at 1/4 kutsarita ng katas ng banilya. Paghaluin at magdagdag ng kaunti pang mais na syrup kung ang makapal na icing ay masyadong makapal. Hatiin sa ilang maliit na mangkok at magdagdag ng pangkulay ng pagkain, kung ninanais. Ikalat ang icing sa mga cooled cookies o isawsaw ang mga ito sa icing, depende sa kapal.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga cookies
- klasikong cookies ng asukal
- cookies at kendi
- timog
