Tony Briscoe
- Kabuuan: 2 oras
- Prep: 75 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 8 hanggang 10
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 356 | Kaloriya |
| 24g | Taba |
| 29g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Naghahatid ng 8 hanggang 10 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 356 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 24g | 30% |
| Sabado Fat 11g | 54% |
| Kolesterol 217mg | 72% |
| Sodium 213mg | 9% |
| Kabuuang Karbohidrat 29g | 11% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 72mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang simpleng klasikong tart ng limon na ito ay isang gawa ng sining! Ang paggawa ng pagpuno ng lemon curd ay tumatagal ng kaunting trabaho ngunit mabilis at napakahusay na pagsisikap. Ang texture ay perpektong makinis at ang lasa ay busaksak na may lasa ng lemon.
Ang tart crust na ginamit dito ay ginawa gamit ang toasted almond at isang touch ng vanilla. Pinupuno talaga ito ng lemon nang maayos at may napakagandang texture ng mumo.
Sinabi ng klasikong dessert na ito ng Spring at perpekto para sa mga pista opisyal o hapunan sa pamilya.
Mga sangkap
- 1 tasa ng buong-layunin na harina
- 1/2 tasa ng hiniwang almond (toasted *)
- 1/4 tasa ng asukal
- 6 kutsarang mantikilya (malamig, gupitin)
- 1/2 kutsarang banilya
- 1/2 kutsarang katas ng almendras
- 1/4 kutsarang asin
- 2 hanggang 3 kutsarang tubig ng yelo
- 2 malaking itlog (malamig)
- 2 malaking itlog yolks (malamig)
- 3/4 tasa ng asukal
- 1/2 tasa ng sariwang lemon juice
- 6 kutsara / 3 onsa na hindi tinimpleng mantikilya (malamig, gupitin sa 6 na piraso)
- Opsyonal: Inuming asukal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang may maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang lemon tart na pinggan na ito ay nahati sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagluluto ng hurno.
Toast the Almonds
Ang ihaw na hiwa ng mga almendras sa pamamagitan ng pagkalat ng pantay-pantay sa isang sheet ng cookie at paglalagay sa isang preheated oven o oven ng toast sa 325 F.
Manood ng mabuti at litson hanggang makuha mo ang ninanais na kulay na hinahanap mo (7 hanggang 10 minuto).
Lumipat sa isang plato upang palamig bago gamitin.
Gawin ang Crust:
Maglagay ng buttered 9-inch fluted tart pan na may naaalis na ibaba sa refrigerator hanggang sa kinakailangan.
Ilagay ang harina, mga almendras, asukal, mantikilya, banilya, katas ng almendras at asin sa isang processor ng pagkain.
Takpan at pulso hanggang sa timpla lamang. Magdikit ang mga sangkap kapag pinindot mo ang mga ito gamit ang iyong mga daliri.
Unti-unting idagdag ang tubig ng yelo, 1 kutsara nang sabay-sabay, pulsa hanggang sa pinaghalong form ng isang malambot na kuwarta. Huwag higit sa halo o ang crust ay hindi magiging malambot.
Pindutin ang sa ilalim at pataas sa mga gilid ng tart pan.
Ilagay ang buttered parchment paper o aluminyo foil sa tart at takpan na may isang tasa ng bigas o tuyong beans.
Maghurno sa 350 ° para sa 15-20 minuto.
Alisin ang papel o foil at maghurno para sa isa pang 10 minuto hanggang sa gaanong browned.
Alisin at palamig sa isang wire rack.
Ihanda ang Lemon curd:
Sa paglipas ng medium-high heat ay magdala ng isang pulgada o dalawa ng tubig sa isang palayok sa isang simmer. Pumili ng isang malaking mangkok ng metal na magkasya sa ibabaw ng palayok na palayok. (Ang isang dobleng boiler ay hindi gumana nang maayos para sa diskarteng ito dahil talagang kailangan mo ng isang malawak na lugar upang maingay nang buong lakas!)
Sa iyong malaking metal na mangkok, palisutin ang mga itlog, yolks, at asukal para sa mga 1 minuto, o hanggang sa pinagsama ang halo.
Itakda ang mangkok sa ibabaw ng simmering pot at latigo ang pinaghalong. Ang isang malaking whisk ay gawing mas madali. Lumiko ang mangkok habang kumiskis ka upang hindi ito masyadong mainit sa anumang isang lugar at pag-scramble ang mga itlog! Ang iyong halo ay dapat maging mainit-init ngunit hindi masyadong mainit na hindi mo mai-stick ang iyong daliri dito.
Kapag ang iyong pinaghalong itlog ay nagpapalapot (mga 2 minuto), simulan ang pagdaragdag ng lemon juice nang kaunti sa isang pagkakataon. Magpatuloy sa whisk at kapag ang pinaghalong muli ay muling magdagdag, magdagdag ng kaunti pang lemon juice. Ulitin hanggang sa magamit mo ang lahat ng lemon juice. Ang nagreresultang timpla ay dapat na makinis at makintab.
Patayin ang init ngunit iwanan ang iyong mangkok sa mainit na tubig. Magsuka sa mantikilya ng isang piraso nang sabay-sabay.
Ibuhos ang iyong lemon curd nang pantay-pantay sa iyong precooked tart shell.
Payagan ang tart na itakda sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa isang oras o dalawa upang makapal.
Paglilingkod sa temperatura ng kuwarto o malamig. Pagwiwisik ng isang magaan na dusting ng pulbos na asukal, kung nais, bago maghatid.
Maaari Mo ring Magustuhan
Madaling Lemon Meringue Pie
Souffle ng Lemon
Lemon Mascarpone Layer cake
Molten Lemon cake na may Simmered Summer Blueberries
Mga Tag ng Recipe:
- lemon
- lemon tart
- dessert
- pranses
