Hedelyakim / Flickr CC 2.0
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 0 mins
- Palamig: 60 mins
- Nagbigay ng: 6 na bahagi (6 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 253 | Kaloriya |
| 21g | Taba |
| 13g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 6 na bahagi (6 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 253 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 21g | 27% |
| Sabado Fat 4g | 19% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Sodium 252mg | 11% |
| Kabuuang Karbohidrat 13g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 110mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Shopska Salata ay isang salad na nagmula sa rehiyon ng Shopluk ng Bulgaria. Sinasabing naimbento ito noong 1960 bilang bahagi ng promosyon ng turista ng partido sosyalista upang i-highlight ang mga lokal na sangkap.
Ngayon, karaniwan sa mga bansang Balkan ng Serbia, Macedonia, at iba pa at naiproklama bilang isang pambansang ulam ng Bulgaria.
Mayroong kaunting pagkakaiba-iba mula sa pamilya hanggang pamilya, ngunit ang mga pangunahing sangkap para sa nakakapreskong salad na ito, na inihain sa buong taon, ay magkaparehong tomatoes kamatis, pipino, kampanilya, sibuyas, pulang alak na vinaigrette, at feta cheese na kilala bilang sirene cheese sa Bulgaria.
Yamang ang mga puno ng oliba ay hindi masagana sa Bulgaria tulad ng kung saan sila ay nasa ibang lugar, ginagamit ang langis ng mirasol sa karamihan ng mga pagluluto at pagdamit ng salad.
Mga sangkap
- 4 mga kamatis (tinadtad)
- 1 malaking pipino (walang pako at tinadtad)
- 4 berde o pula na sili (inihaw o hilaw, tinadtad)
- 1 malaking dilaw na sibuyas (tinadtad, o 6 na berdeng sibuyas, hiniwa)
- 2 kutsara ng sariwang perehil (tinadtad)
- 1/2 tasa ng mirasol ng langis
- 1/4 tasa ng red wine suka
- Asin (sa panlasa)
- Sariwang lupa itim na paminta (panlasa)
- 1/2 tasa ng Bulgarian sirena cheese (crumbled)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang malaking mangkok, ilagay ang mga kamatis, pipino, paminta, sibuyas at perehil, at itapon.
Ilagay ang langis, suka, asin, at paminta upang tikman sa isang jar na pang-tornilyo. Takpan at iling hanggang maayos na pinaghalong.
Ihagis ang pagsusuot ng mga gulay, maging isang mangkok na naghahain, at palamig hanggang handa nang maglingkod.
Nangungunang may durog na keso at bahagi sa pinalamig na mga plato. Maglingkod na may masigasig na tinapay at isang baso ng rakia.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Kung wala kang access sa sirena cheese na ito, huwag mag-atubiling kapalit ito para sa crumbled feta cheese.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- side dish
- silangang Europa
- piknik
