Anna Kurzaeva / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 35 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 1 dosenang (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 18 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 5g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 dosenang (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 18 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 5g | 2% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 1mg | 0% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Sa pamamagitan ng ilang mga sangkap, ilang freezer pectin, at sariwang bing cherry, maaari kang gumawa ng ilang kamangha-manghang Cherry Freezer Jam na magpapaalala sa iyo ng tag-araw sa buong taon. Maghanap para sa freezer pectin sa canning aisle ng iyong supermarket.
Kapag gumagawa ng jam sa bahay, mahalaga na mayroon kang masyadong malinis na sangkap. Ang mga fruit jams ay natural na acidic, kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa posibleng kontaminasyon. Gayunpaman, mas mahusay na maging ligtas kaysa sa paumanhin. Sundin nang mabuti ang mga direksyon at palaging gumamit ng malinis na kagamitan.
Natagpuan namin na ang mga mekanikal na cherry pitters ay pinakamahusay na gumagana kapag naghahanda ng prutas na ito. Siguraduhin lamang na sa tuwing mag-aalis ka ng isang hukay ay nakikita mo ito o naririnig mo ang tunog ng hukay na pumapasok sa pinggan. Ayaw mo ng mga pits sa jam! Ang aming paborito at ang ginagamit namin ay ang bersyon mula sa mga Prepworks na dumadaloy ng anim na seresa.
Ang iyong sariling gawang bahay na jam ay ganap na kamangha-mangha sa toasted tinapay o English muffins sa patay ng taglamig.
Mga sangkap
- 3 tasa bing cherries (tinadtad)
- 1/2 tasa ng mga raspberry
- 2 kutsarang juice ng dayap
- 1 3/4 tasa ng asukal
- 1/2 tasa ng tubig
- 1 (1.5-onsa) na pakete na walang lutuin na freezer jam pectin
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang anim (250 mL) freezer-safe na mason garapon sa makinang panghugas at patakbuhin ang hugasan ng hugasan upang mag-sanitize. Iwanan ang mga garapon sa makinang panghugas hanggang sa handa mong punan ang mga ito.
Ilagay ang mga cherry at raspberry sa isang malaking mangkok; mash ng isang patatas mashi o isang malaking tinidor. Idagdag ang katas ng dayap at tubig at pukawin.
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang asukal at pektin; gumalaw nang maayos gamit ang isang wire whisk upang matiyak na pectin ay pantay na ipinamamahagi. Pukawin ang pinaghalong asukal sa pinaghalong prutas; gumalaw palagi ng 3 minuto.
Ibuhos ang jam sa bawat garapon na umaalis ng tungkol sa 1/2 "ng headspace. Punasan ang mga tuktok ng mga garapon na may isang mamasa-masa na tela at ilagay ang mga lids sa mga garapon; mahigpit na ligtas. Hayaang tumayo ang mga puno na garapon sa temperatura ng silid para sa isang oras.
Lagyan ng label ang mga garapon at palamigin ng 3 hanggang 5 araw hanggang sa magtakda ang jam. Pagkatapos ay maaari mong i-freeze ang mga ito hanggang sa isang taon.
Kapag binuksan, ang bawat garapon ay tatagal, palamig, nang halos tatlong linggo. Maaari mo ring palamig ang mga garapon hanggang sa tatlong linggo; Ginagawa namin iyon sa una at pinalamig ang natitira, inalis ang mga ito sa freezer at inilalagay ito sa refrigerator sa gabi bago namin naisin gamitin ang jam.
Mga Tag ng Recipe:
- seresa
- agahan
- amerikano
- tag-araw
