Ang Spruce / Elizabeth LaBau
- Kabuuan: 4 na oras
- Prep: 2 oras 30 mins
- Cook: 90 mins
- Nagbigay ng: 1 pounds (3 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 346 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 90g | Carbs |
| 0g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 pounds (3 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 346 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 11mg | 0% |
| Kabuuang Karbohidrat 90g | 33% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 0g | |
| Kaltsyum 34mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Candied quince ay tinatawag nating "lihim na sandata" kapag gumagawa ng mga kamangha-manghang dessert. Ang mga lalawigan ay isang mas kilalang prutas na bumagsak na nagpapanatili ng maraming "ligaw" na mga katangian. Napakabait nila (at, dapat sabihin, hindi kasiya-siya) kapag kinakain ng hilaw, kaya dapat silang lutuin upang matamasa. Kung hilaw, ang hitsura nila ay katulad ng isang peras, na may berde-dilaw na balat at puting laman, ngunit kapag luto, ang kanilang laman ay lumiliko ng isang malalim na kulay ng rosas at mayroon silang isang matamis, pinahiran, floral na lasa.
Napakasarap ng Candied quince, madalas nating pigilan ang ating sarili na kumain ito ng payat! Masaya itong nasisiyahan sa tuktok ng sorbetes o pinalamanan sa mga hiwa ng cake. Magaling din ito sa yogurt o granola para sa isang meryenda.
Mga sangkap
- 3 medium quinces (mga 1 lb.)
- 2 tasa ng tubig
- 1 1/4 tasa ng asukal (granulated)
- 5 buong cloves
- 1 tsp. lemon juice
Mga Hakbang na Gawin Ito
Peel ang quinces at gupitin ang mga ito sa quarters.
Alisin ang mga cores, at gupitin ang mga seksyon ng quince sa maliit na cubes o manipis na hiwa. Kung kinakain mo ang mga ito ng plain, sa tingin namin ang mga cube ay maganda, ngunit kung ginagamit mo ang mga ito sa isang pastry, mas mahusay ang mga manipis na hiwa.
Ilagay ang tubig at asukal sa isang medium na kasirola sa medium heat, at pukawin hanggang matunaw ang asukal.
Idagdag ang mga quinces, ang buong cloves, at ang lemon juice, at i-down ang init.
Payatin ang mga lalawigan sa mababang init sa kanilang asukal na syrup para sa 1.5 hanggang 2 oras, pagpapakilos paminsan-minsan upang matiyak na pantay na pinahiran sila sa syrup.
Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga quinces ay magpapasara ng isang matingkad na kulay ng rosas, at ang tubig ng asukal ay mababawasan sa isang makapal, syrupy liquid.
Pana-panahong subukan ang isang slice ng quince upang makita kung tapos na: dapat silang chewy at magkaroon ng halos isang halaya ng kendi na texture. Ang overcooking ay gagawing mahirap ang kanilang mga gilid, kaya bantayan ang mga ito nang malapit sa dulo. Kung hindi nila ito nagagawa at ang syrup ay naghahanap ng makapal, magdagdag ng karagdagang tubig upang maiwasan itong mabawasan nang labis.
Kapag ang mga quinces ay tapos na magluto, alisin ang mga ito mula sa init at hayaan silang cool.
Alisin ang buong cloves bago kumain. Gustung-gusto namin ang pagkain ng mga ito ng plain, at mahusay din sila sa tuktok ng sorbetes, o bilang isang pie o tart pasta.
Mag-imbak ng mga candied quinces sa kanilang syrup sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hanggang sa isang linggo.
Mag-click Dito upang Makita ang Mga Recipe ng Apple Candy!
Mga Tag ng Recipe:
- kendi
- halaman ng kwins
- cookies at kendi
- amerikano
