Kirbylng / E + / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 5 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 599 | Kaloriya |
| 24g | Taba |
| 34g | Carbs |
| 59g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 5 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 599 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 24g | 31% |
| Sabadong Fat 9g | 46% |
| Cholesterol 174mg | 58% |
| Sodium 251mg | 11% |
| Kabuuang Karbohidrat 34g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 16% |
| Protina 59g | |
| Kaltsyum 63mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung ang resipe na ito ay nagbibigay-inspirasyon sa iyo upang magamit ang iyong pressure cooker nang mas madalas, subukan ito sa mga artichokes ng pressure cooker. Pagkakataon ay makikita mo na ang pagluluto ng presyon ay mabilis, madali, at maginhawa.
Kinakailangan sa Pagluluto: Katamtaman o malaking kusinilya sa presyon (isa upang subukang: WMF Perpektong Plus Pressure Cooker), kutsilyo ng chef, pagputol ng board, gulay na tagasalo, likidong pagsukat ng tasa, pagsukat ng mga kutsara
Mga sangkap
- 2 pounds brisket (sobrang taba na nakumpleto)
- Kosher salt at black pepper
- 8 ounces perlas na sibuyas, (peeled, o gumamit ng mga frozen na perlas na sibuyas, lasaw)
- 1 3/4 pounds maliit na pulang patatas (walang pako, nag-away)
- 3 malalaking karot (peeled at gupitin sa 1-inch piraso)
- 1 tuyo na dahon ng bay
- 1/2 tasa ng stock na may mababang sodium na karne ng baka
- 2 kutsarang balsamic suka
Mga Hakbang na Gawin Ito
Panahon ng brisket sa magkabilang panig na mapagbigay na may asin at paminta. Ilagay ito sa kawali ng isang daluyan sa malalaking presyon ng kusinilya. Idagdag ang mga sibuyas, patatas, karot at dahon ng bay. Sa isang mangkok o isang panukat na tasa, pagsamahin ang stock ng karne ng baka at suka ng Balsamic. Ibuhos ang pinaghalong stock ng baka sa brisket at mga gulay sa palayok.
I-lock ang takip ng kusinilya sa presyon at painitin ang palayok sa sobrang init hanggang sa makamit ang mataas na presyon. Ayusin ang temperatura upang mapanatili ang presyon at lutuin ng 1 oras.
Alisin ang palayok mula sa kalan at hayaang umupo hanggang ang presyon ay natural na pinakawalan bago buksan ang takip. Tandaan: Maaari mo ring gamitin ang mabilis na paraan ng pagpapakawala ng presyon mula sa pressure cooker, ngunit kung mayroon kang oras na maghintay, ang natural na paraan ng paglabas ay makakatulong na mapanatili ang malambot na karne.
Upang maglingkod, hiwa ang brisket sa mga piraso sa buong butil at ilipat sa isang pinggan. Ayusin ang mga gulay sa paligid ng brisket sa plato. Kung ninanais, pilitin ang likido na nananatili sa kawali at gamitin ito bilang isang sarsa o sarsa.
Mga Tag ng Recipe:
- Beef
- hapunan
- amerikano
- pagkahulog
