Mga Larawan sa Lauri Patterson / Getty
- Kabuuan: 24 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 14 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 252 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 18g | Carbs |
| 18g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 252 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 18% |
| Sabado Fat 5g | 24% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Sodium 1921mg | 84% |
| Kabuuang Karbohidrat 18g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protein 18g | |
| Kaltsyum 138mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung ikaw ay isang tagahanga ng fajitas, kung gayon ang steak recipe na ito ay para sa iyo. Ang mga bagong steak ng New York na ito ay naka-marino sa isang basa na kuskusin at inihaw sa pagiging perpekto. Pipiliin mo kung gusto mo ang mga ito bihirang, medium-bihirang, o medium.
Maaari kang maglingkod sa mga steaks as-ay, perpekto para sa isang malambot na entree at matikas na pagtatanghal na magpapasaya sa mga nakakain na nakakain. Ngunit maaari mo ring ihiwa ang mga steaks at ipasa ang platter upang payagan ang mga bisita na maglingkod sa kanilang sarili lamang ang halaga na nais nila. Ang mga hiwa ay mahusay na maglingkod kasama ng mga tortillas at hiniwang inihaw na gulay tulad ng berdeng sili at sibuyas. Kasamahan ito ng guacamole, kulay-gatas, queso fresco, at salsa para magtipon ang mga bisita.
Ang hiwa na estilo ng steak na fajita ay napupunta din sa isang salad. Ito ay perpekto para sa tag-araw kapag ang merkado ng magsasaka ay sumabog na may hinog na kampanilya at mga kamatis. Gumamit ng litsugas ng romaine at tinadtad na repolyo bilang mga gulay at isang salad na may kasamang dayap.
Ang mga steak ng New York strip ay may maraming mga marbling, na gumagawa sa kanila ng isang malambot na steak kung hindi overcooked. Hanapin ang mga na magkaparehong lapad mula sa itaas hanggang sa ibaba. Tinitiyak na nakakakuha ka ng isang cut sa sentro sa halip na mga pagtanggal ng dulo na maaaring naglalaman ng ilang mga mas mahirap na lugar.
Mga sangkap
- 4 na mga steak ng strip ng New York (mga 8 ounces bawat isa)
- 1/4 tasa ng langis
- 1/4 tasa cilantro (makinis na tinadtad)
- 4 na kutsara ng dayap ng katas (juice ng dalawang lime)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsara ng sili na pulbos
- 1 kutsara ground cumin
- 1 kutsara ng dagat asin
- 2 kutsarang pinatuyong oregano (Mexican oregano kung mahahanap mo ito)
- 1 kutsarita na sibuyas na sibuyas
- 1/2 kutsarang itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Banlawan ang iyong mga steaks, pat-dry, at gupitin ang anumang hindi kanais-nais na taba.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap ng marinade: langis, cilantro, juice ng dayap, bawang, chili powder, cumin, asin, oregano, sibuyas na sibuyas, at itim na paminta.
Ilagay ang steak sa isang resealable plastic bag at ibuhos ang atsara sa tuktok nito.
Itatak ang bag at malumanay na i-massage ang pinaghalong sa mga steak, siguraduhin na ang lahat ng mga ibabaw ay pinahiran.
Ilagay ang selyadong bag sa refrigerator sa loob ng 1 hanggang 2 oras.
Painitin ang grill para sa medium-high heat.
Ilagay ang mga steak sa grill at lutuin ng 5 hanggang 7 minuto bawat panig, o sa nais na doneness.
Alisin ang mga steaks mula sa init.
Payagan ang mga steaks na magpahinga ng 5 minuto bago maghiwa o maghatid.
Kapag ang iyong mga steaks ay handa na upang tamasahin, mayroon kang maraming mga pagpipilian para sa kung paano ka naglilingkod sa kanila. Naging maayos ang mga ito kasama ang mga pagkaing naka-inspirasyon sa Mexico, ngunit mayroon ding karaniwang mga gilid ng pag-ihaw sa tag-init tulad ng mga inihaw na tainga ng mais at inihurnong patatas.
Ang mga tira na estilo ng New York strip steak ay dapat na palamig. Makakakita ka ng maraming mga paraan upang tamasahin ito sa susunod na araw, tulad ng sa isang salad o kahit na sa tabi ng mga itlog at hash browns o grits para sa agahan.
Mga Tag ng Recipe:
- Steak
- entree
- mexican
- nagluluto
