Mga Larawan sa Patricia Toth McCormick / Getty
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 12 mga igos (3 hanggang 4 na Pang-alagad)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 242 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 38g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 mga igos (3 hanggang 4 na Pang-alagad) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 242 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 11% |
| Sabado Fat 5g | 27% |
| Cholesterol 21mg | 7% |
| Sodium 401mg | 17% |
| Kabuuang Karbohidrat 38g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 6g | 20% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 217mg | 17% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang kombinasyon ng lasa ng malalim na matamis na igos at matulis na asul na keso ay isa sa mga nakakagulat na perpektong match-up, kung saan ang mga magkontra ay nakakaakit tulad ng dalawang piraso ng puzzle. Gusto naming gumamit ng isang mas malambot, creamier asul na keso tulad ng gorgonzola dolce para sa pagkakapareho ng teksto, ngunit ang anumang asul na keso ay gumagana. Ang mas malakas, malutong ay may masayang epekto din. Ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang anumang maliit na piraso ng asul na keso na maaari kang magkaroon ng tira mula sa isang partido o ibang recipe.
Mga sangkap
- 12 mga igos
- 1/4 libong asul na keso (Gorgonzola, Roquefort, Stilton, o anumang iba't ibang)
- Opsyonal: langis ng canola
- Asin (sa panlasa)
- Itim na paminta (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Gupitin ang isang vertical na slit sa gilid ng bawat fig.
Stuff sa halos 1/2 kutsarita ng asul na keso. Ang mas malalaking igos, malinaw naman, ay maaaring tumagal ng mas maraming keso; mas maliit ang mga igos ay mas matagal.
Init ang isang malaking kawali sa medium-high heat, spray o sipain ang mga igos na may langis na walang kinikilingan ng neutral tulad ng canola, at lutuin ang mga ito sa kawali, i-on ang mga ito kung kinakailangan, hanggang sa gaanong kayumanggi sa lahat ng panig. Masarap ang keso at medyo natunaw din sa ganitong paraan.
Mga tip
- Ang mga igos ay pinakamahusay na gagamitin kapag sila ay napaka-hinog, isang maliit na malambot sa halip na matatag. Kung mayroon kang mga igos na hindi pa handa, gamitin ang paraan ng pag-init na magpapalambot sa kanila at magdagdag ng kaunting caramelization.Kapag pinaplano mo kung gaano karaming mga igos sa bagay, mabilang ang tungkol sa apat na bawat tao. Maaari mong mabilis na maglagay ng mga igos bilang isang malamig na pampagana at paglilingkuran sa kanila nang ganoon. O kaya, maaari mong painitin ang mga ito para sa isang mainit na pampagana. Ang mga prutas ay maaaring pinalamanan ng ilang oras nang mas maaga kung gusto mo at palamig. Ang mga igos ay masarap na masarap sa temperatura ng silid (hindi pinalamig), kaya alisin mula sa ref ng isang kalahating oras bago ihain kung inihanda mo ang mga ito nang mas maaga.Ang asul na keso na pinalamanan ng mga igos na pares ay mahusay sa Champagne o anumang malutong, tuyo na puting alak.
Mga Uri ng Recipe
- Bilang isang alternatibo sa pan-frying, maaari mong ilagay ang mga ito sa isang broiling pan at broil ang mga ito nang maikli upang matunaw ang keso at mapalambot ang mga ito.Maaari kang magdagdag ng isang pagngangalit ng pulot o balsamic na suka (o pareho). Iyon ay ibabago ito mula sa pagkain ng daliri hanggang sa isa na nangangailangan ng tinidor, at siguraduhing ihatid ito ng mga napkin dahil may nakatali sa ilang mga malagkit na daliri.Kung ang asul na keso ay dapat magdagdag ng maraming lasa, maaari kang magdagdag ng ilang mga natuklap ng pagtatapos asin at isang dash ng sariwang lupa itim na paminta para sa higit pang pop.
Mga Tag ng Recipe:
- igos
- pampagana
- amerikano
- partido
